якби так було насправді я б і до сестри б частіше їздила, а нас, українців ,без візи майже нікуди не пускають....

О , так!!! Тема ну дуже болюча! Особливо, коли кума і при нових людях -дитина пішла до школи і з"явилися нові друзі , говорить коротко і ясно : Таня, зараз так багато готувати не модно! Мені це смішно і дивно... і обідно... Але, взявши себе до рук , на наступні гостини я зробила цілий стіл канапок на шпильці, оливи, помідорки -чері фаршировані, канапки зі шпротами, легенький салат з фетою і овочами приправлений оливковою оливою, стейки на сковорідці гриль, коротше , все у дусі шведського столу- накладаєш на тарілку і перебираєш цілий вечір. Демонстративно докладалася сирна тарілка і т.п. На жаль( не на мій !) ми, щирі слов"яни, не можемо впродовж БАГАТЬОХ годин бути ЖЕМАННИМИ, і чоловіки наші ( куми і мій ) так тихенько спитали :
- Тань, а ЇСТИ щось є?

Пробачте, перервалася в своєму епосі... Були шампіньони, і бекон , накалатала омлет з 10 яєць і молока- коротше всі були ситі і задоволені. А що ще потрібно господині? Натонька , Ваш стіл на природі був кращий , ніж можливо уявити!!! А з приводу майонезу: не знаю, чи такий салат вже тут був, але він досить еффектний! На велику круглу тарелю- гірка тертої сирої моркви,( по колу ) гірка тертого сирого буряку , гірка напівкільцями або кубиком цибулі, гірка капусти нашаткованої, гірка тонесенько стрічечками порізаної ковбаски копченої, гірка горошку або кукурудзи консервованих і по центру -Ваш улюблений майонез. При подачі на стіл- при гостях- солимо тарілку, перчимо і при всіх перемішуємо ! На період " в очікуванні шашлика" якраз стає - свіжі овочі і такий улюблений майонез...( щось типу " козел в огороде")

Меню на Йордан 2014 10 дорослих, 4 дітей.

Буду розказувати чим я частувала гостей на ці свята)))
Тільки сильно не смійтесь і не дивуйтесь, якщо щось не так)))

Меню

Багети з часником
Булочки з часником, але я робила без часника, просто посипала кунжутом.

Холодні закуски

Корзинки з салатом з печінки тріски (білок, кукурудза, помідор, олією заправити, зелень)
Корзинки з крем-чизом і тунцем
Помідори квашені, огірки
Мариновані білі гриби
Холодець
Рулет с печінковим паштетом
Рулет з шпинату і червоної риби
Рулет з яйцями рубленими
Оселедець
Маринований язик

Салати

Свіжий салат (мікс + помідори чері, олія, лимонний сік)
Червоне море
М'ясний якісь салат ( курка, смажені гриби, омлет і майонез)

Гаряча закуска

Язик з грибами

Перша страва

Суп-пюре з брокколі і морепродуктами

Друга страва

Рис з овочами + ребра запечені

Солодке

Кора дуба
Спартак
Кокосові цукерки
Цукерки типу картошки. Корж, згущене молоко, вишні, коньяк.

Купувала живі квіти, робила два букети. Як потім виявилось - достатньо було одного. Купила 2 альстромерії, три ромашки ( чи що то таке?) і одну гіпсофілу. На наступний раз - робитиму тільки один букет.



Серветки. МК ось тут. Складала Настя в вигляді метеликів. Перед тим пробувала багато різних видів, такі всі цікаві були!



Булочки пекла на дві порції, робила маленькі, як горішок. В останні 10 штук всередину дала кусочок сиру. Вони були цікавіші на смак. На наступний раз - одної порції було б достатньо.



Також багети були з часником - їх було 2 довгих таких, то я так зрозуміла, що достатньо було б і одного.

Корзинки з салатом з печінки тріски (білок, кукурудза, помідор, олією заправити, зелень)
Корзинки з крем-чизом і тунцем





Корзинки ні одної не залишилось, певно дуже смачні були)))

Мікс-салат



Рулет с печінковим паштетом
Рулет з шпинату і червоної риби
Рулет з яйцями рубленими



Суп з брокколі



Суп смачний, але не всі їли)))

Вид зверху (попали руки в кадр, перепрошую)))

Рис трохи не такий вийшов, як я планувала. Брала заморожені овочі, а потрібно було б свіжі, так би було краще. Ребра смачні ніби)))



Кора дуба
Спартак
Цукерки типу картошки. Корж, згущене молоко, вишні, коньяк.







Цукерки всі з'їли)) То добре. Пили одну пляшку Мартіні, вина і горілки. Варила компот з сухофруктів. І була мінеральна вода.

Що я хочу сказати...
Якби я орієнтувалась тільки на свій смак, меню б було дещо інакше. Але з огляду на те, що не я одна за столом - старалась зробити так, щоб кожен міг щось вибрати до смаку і спробував щось нове. Не знаю правда чи вгодила, але я старалась
Взагалі посиділи дуже гарно, поспілкувались, я все встигла, що планувала.
Найкращим подарунком в цей день був для мене прихід священика, який прийшов нам покропити хату і помолитись з нами. Це було надзвичайно приємно

Натонька ти справжня господинька,стільки всього наготувала!!!!Такий стіл накрила!Супер!Дуже мені сподобалася ідея зі складанням серветок.

Натонька! корзинки,справді, смачні.
Я роблю схожі.але потрисаю сиром і на кілька хвилин в духовку- до борщу прекрасно..А можна і так теплими чи холодними..