Бабусине печиво "Равлики



Потрібно:
2 яйця (білки для змащування)
200 г маргарину
30 г дріжджів
3-4 ст л сметани
2,5 ст борошна
1 ст цукру
1 ст горіхів
З"єднати жовтки з цукром, сметаною, дріжджами, розтопленим маргарином і замісити тісто. Розділити на 5 частин і поставити в морозилку на 1-2 год. Білки збити в міцну піну, горіхи подрібнити.
тісто тоненько розкачати, змастити збитими білками і посипати горіхами. З ширшої сторони згорнути рулетиком і порізати на невеликі шматочки. випікати при 130-150 С близько однієї години
Смачного!!!

Чудова тема, яка повинна, на мою думку , процвітати і розширюватись. Тому що досвід наших мам і бабусь є безцінним своєю простотою. доступністю і смаком. Хочу вас пригостити ще одним печивом, яке називається домашнім.

1 пачка маргарину
2 скл. муки
2 жовтки
2 стол.ложки сметани
Замішуємо пісочне тісто і ставимо на ніч до холодильника. Зранку розкачуємо, витискаємо формочками печиво, змащуємо білком за допомогою пензлика ( з тіста 2 білка залишається, трохи виделкою взбили - готово) і присипаємо цукром на білок.
Печемо 18-20 хвилин при 200 гр.

Таке слоїсте -супер! А ніякого порошку до печива не даєте?

Чудово!!! Дякую за рецепт, таке печиво моя бабуся пекла колись, і я знала що рецепт дуже простий. Печево в бабці стояло тиждень накрите рушником і було як свіженьке. Постараюся зробити його в найближчому часі :)

ann24,
Ні, порошку не потрібно. Тісто буде і так слоітися і рости.

Roksolana,
Справді, печиво може і тиждень без проблем пролежати, і смак його не погіршується. Тому його бабуся пекла на пару днів наперед перед святами, але велику порцію бо були внуки... А вже пляцками і хлібом займалась за день до свят...Так все цікаво було нам дітям...

У моєї бабусі та мами схоже печення називається Французи
3 ст муки, 1 ст сметани, 1,5 п маргарину, 1 яйце.
Замісити тісто і покласти у холод на 1-2 години. Розкачуємо тісто і вирізаємо 100 г стаканчиком чи будь-якою формочкою печеннячко. Одною стороною намочуємо у горілку а потім у цукор. Викладаємо на протвень цукром доверху. Печеться до золотистої коринки знизу. Готові тістечка виходять як слойки. Неймовірно смачно

Тістечка чудові!!!!

Подвоївсь допис)

Рецепт кіфликів дістався від мами, у її записнику має назву "Кіфлики від Моріки"
Рецепт тут