Усім привіт!!!

Я не пропала – я просто попала… на батьківські збори, а звідти – на тренінг, а потім – заборонила дітям компютер, і щоб не спокушати їх, сама майже не включала його – лише перевірити пошту і переглянути новинки на рідному сайті…
Їсти варила, але без фото, майже.

Отже, колись попався мені рецепт від ПоваренкаСПоварешкой – мені він просто сподобався, а любима сусідка - в захваті – пече мінімум в двох екземплярах:

Пісочний пиріг з яблучним кремом

Настоювати мінімум ніч – можна до 2 днів – від цього стає однорідним і просто тане в роті.
Тісто: 250г маргарину+1скл.цукру=розтерти в крихти,
Додати 2 яйця, 1/3ч.л. солі, 1ч.л.соди+лим.сік (я давала амоняк – люблю його, а в даному рецепті саме тут йому місце), 3 скл. муки, скл. крохмалю, 100мл молока.
Замісити тісто, розділити на 3 частини (знову додаю від себе – хто любить тісто – діліть на 3 частини, хто любить крем (як я) – діліть на 5 – виходить суперово!
Тісто розкачуємо на тортівницю або на протвень зі стороною 23-25см (гарно розтягується мокрими руками).
Випікати при 250° 7-10 хв, знімати широкою лопаткою дуже обережно – тісто крихке.
Крем: 1кг яблук (можна брати до 1,5кг) потерти на грубій терці, додати 1скл. цукру (вважайте на солодкість яблук), 1скл. сметани, варити 30хв на маленькому вогні – стояти і мішати, і не відходити (добре, що в мене є антипригарна пательня – все ніжно кипить і не пристає). Крем відставити, щоб охолов.
Збити 250г масла, додати по ложці яблучну масу, додати -1скл. різаних грецьких горіхів, корицю і ваніль – за смаком. Перемастити корж, поставити в холодне місце.
Робити легко, я в своїх рецептах віднесла його не до пирогів, а до тортів – він того вартий.

Звіти - на головну.

В моєї бабуні цей улюблений яблучний торт. Любить його через винний смак великої кількості яблук у кремі. особливо часто його пекла, коли дозрівали осінні ранети у бабусиному саду. Дякую Іринко, аж їх запах мені нагадався. вже й того дерева нема....ностальгія.

Коли мені на очі попались "живі" вершки від "Драгобрата", я не втрималась, і приготувала Вершковий десерт:

Стандартний набір: внизу - шматочки ананасів, манго, потім - вершки, збиті з 1ч.л. цукру, зверху - тертий шоколад і горіхи. Смакота!

Славочка, у мене також є подібний рецепт від бабусі, але там інші коржі, крем - майже той самий, і пляцок виходить нижчим.
Яблука справді краще підходять винні, але так, як вони тут труться на терці, то це також непоганий спосіб переробки яблук, що починають псуватися...

ой, а вершковий десерт--смакота. я б від такого не відмовилась--фруктового. А ще з чорносливом так хочеться... не бачила таких вершків. а де у Львові ти їх купила?

смачненький вигляд у твого пляцка, я такого ще не пекла, також люблю яблука у десертах

Славочка, вершки 400г 7 днів термін придатності у відерку я знайшла в маленькому магазинчику навпроти Південного - коли з малою гуляла, кажуть, що бачили також в "Фуршеті" - сама не була, не знаю. На майбутнє попробую домовитись з одним продавцем на базарі, в якої я купляю молочні продукти "Драгобрат".
А чорнослива на той момент не було під рукою, тепер вже запаслась, а в "Метро" найшла купу класних фруктів типу манго в сиропі, рамбутана в сиропі і гуави в сиропі - з ними готувала аналогічні десерти.

напевно через малий термін їх важко знайти у наших магазинах, я бачила у нас сметану у відерцях від "Вершкового раю", але лише одного разу, більше коли б не зайшла немає....а на молочні продукти "Драгобрата" зверну увагу коли поїдемо до більшого міста