Пампухи
Опара:
50 г дріжджів
1 ст.л. цукру
0,5 л. теплого молока
борошна для утворення опари консистенції сметани
Відставити у тепле місце на 30 хв.
Тісто:
опара
збиті 2-3 яйця з 3 ст.л. цукру
пів чайної ложки солі
борошно. Замісити легке тісто. Вкінці додати розтоплений вершковий маргарин (60г).
Поставити підійти вдвічі.
Далі я ділю тісто навпіл. Круглі пампухи з густим яблучним варенням, подовгасті пиріжки--з тушеною капустою.
Вироби ще підходять на рушничку, поки вироблю останній. смажити в достатній кількості олії.