Салат з шпарагівки з майонезом

В моєї сестрички на городі вродила рясно шпарагівка і добрий кульочок попав до нас у холодильник. Я захотіла щось новенького і, в результаті, вийшов салатик:

Шпарагівку помити, обрізати кінчики, відварити до готовності(5 хв варила і хвилин 7 постояли під кришкою), охолодити, порізати шматочками.
В миску викласти шпарагівку, 1-3 зубчики часнику (до смаку), пучок кропу дрібно порізати, 1 червоний перець порізати смужками, жменьку грецьких горіхів, посолити-поперчити, заправити майонезом.
Якщо хочеться більшої ситості - так і проситься туди шматочок вареного м'яса...

Щось я запізно заглянула... Десь півгодини назад всю шпарагівку запхала в морозилку! Треба буде ще купити... якось недавно салатика в кафе з неї їла, то там був тоже перець, а ще яйця варені і квашені огірки, і забула ше шо... Але оті огірки дуже сильно пасували до салату, така собі родзинка в них була А з м'ясом - то взагалі би була бомба!

Соус до оселедцю

Рецепт від Bronza53 з liveinternet.ru

Для соусу необхідно:
1 запечений буряк;
2 варені яйця;
2 кислі яблука (в оригіналі була половинка одного, але мені сподобалося більше);
1 невелика цибулина;
1ст.л. густої сметани;
1 ст.л. майонезу(можна і не давати);
1/2-1ч.л. тертого хрону (кинула 3 см);
сіль, чорний мелений перець - за смаком;
кислоту можна ще регулювати соком лимону або лимонною кислотою.
Порізати, кинути в блендер, збити, попробувати, дозаправити на ваш смак.

Ірка-Шкірка,
Цікавий рецепт, вартий того, щоб скуштувати!!!!

Рецепт від Оксани Кривих з liveinternet.ru
Приготувати заливку (скласти в каструльку):
3 цибулини - порізати кільцями;
10-12ст.л. води;
1ч.л. цукру;
1-2ст.л. солі(взяла 2 ложки - була ніжна і не пересолена);
1/2ч.л. чорного перцю;
1 дес.л. оцту;
2ст.л. кетчупу;
100мл олії - закип'ятити все разом, відставити, щоб охолонуло.

1 кг оселедця помити, почистити, порізати на порційні шматочки. Залити заливкою, залишити на добу в холодильнику.

Звіти - тут.

Рецепт від linakaz з livejournal.com.

Коли я бачу щось східне в сиропі, відразу хочеться скуштувати. Давно примітила, скинула до рецептів, а сьогодні, нарешті, спробувала і, в результаті, залишилилась порожня тарілка - ознака смачності ...
Заварне тісто:
300мл води+125г маргарину - закип'ятити, додати 1 1/2 скл. муки - вимішати, проварити, відставити, щоб охолонуло, вмішати 4 яйця, відставити на 30хв.
Тісто викласти в кондитерський мішок, розігріти олію, витискати тістечка, довжиною 8см (в оригіналі, в мене - 4-5 були найсмачніші), смажити до готовності, викладати в миску.
Приготувати сироп:
2 скл. цукру+1 1/2скл. води + сік одного лимону - запитятити, варити 15хв., відставити.
Охолоджені тістечка викладати в охолоджений сироп на 15 хвилин (у нас стільки не залежувалось ), куштувати і не стримуватися...

Я ще посипала приправами з млинка до кави - так було смачніше...

Закуска смачна

Рецепт від Geroma з liveinternet.ru

Приготувати маринад:
4 ст.л олії
2 ст.л. лимонного соку
1 ч.л. сушеного базиліку
1-2 ч.л. меду(цукром не замінювати!!!)
3 зубчика часнику - дрібно порізати
гострий перчик (доця з вазонку зірвала)
1 ст. л. сухої червоної аджики (купила на базарі в узбека)
Все змішати.

Приготувати контейнер і нарізати шарами тоненько помідори (500г - я взяла малинівку і зняла з неї шкірку) і цибульку (2-3шт, але не переборщити) півкільцями. Залити маринадом, поставити в холодильник на 2 дні.

Смак солодкуватий і оригінальний...

Ірка-Шкірка,ОТО НАГОТУВАЛА,ОТО НАГОТУВАЛА Не можу на твою сторінку заходити,дуже вже слинка тече

Рецепт від Лилёша з liveinternet.ru

Збити в блендері:
500г курячого філе + 300 мл вершків + 2 білки
додати:
1/2ч.л. меленого куміну
1/2ч.л. гострої паприки
1 ч.л. солодкої паприки
1/2ч.л. каррі (за бажанням)
1/3 ч.л. мускатного горіху (за бажанням)
1/2 зубчика часнику (я додала сухого)
сіль, перець
Чесно кажучи, я переживала, що 500г м'яса і 300мл вершків - це повинно бути щось рідке, але фарш справді вийшов густий і однорідний. І обов'язково фарш треба добре вимішати, а ще краще - відбити руками і відставити на годинку-другу, щоб дійшов до кондиції.
За бажанням можна додати 1 ст.л. крохмалю, тому що ковбаска виходить дуже ніжна і може розвалюватися (я додала...)
Все вимішати, додати з 200г вареної або копченої шинки, порізаної шматочками 0,5х0,5см, викласти на пергамент. Я не хотіла замотувати ковбаску в пергамент, тому на базарі купила сітку (свинну) і загорнула в неї:

Отриманий батон обгорнути плівкою (я розрізала рукав для запікання):

Потім обв'язати ниткою:

Варити 30-40 хв у підсоленій воді. До води я додала ложку солі, 2 лаврових листки і пару духмяних перчин:


Витягнути, можна покласти під прес, почекати, щоб охолонула...
Справжній ніжний дієтичний продукт. Моя дитина дуже любить варену ковбасу, тому краще зварити самій і не страшно думати, що всередині...

Рецепт справді цікавий, оселедець можна гамати без хліба чи картоплі, лише з соусом...


та то я до дня народження малої трошки постояла на кухні...


так не можна - заходити на голодний шлунок, треба спочатку підкріпитися ...