. Кулінарна мандрівка з Іркою-Шкіркою » Кулінарний форум Дрімфуд » Сторінка 51
   
 
Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти
 


Відповісти
 Кулінарна мандрівка з Іркою-Шкіркою
Ірка-Шкірка
19 серпня 2013 12:12
Повідомлення #501


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3998
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
19 серпня 2013 12:18
Повідомлення #502


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3998
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Закуски в середземноморському стилі:

- моцарелла з лимонною цедрою та перцем чілі
- помідори чері, фаршировані бринзою та зеленню
і ще дещо смачненьке:smile: ...









Повідомлення відредагував Ірка-Шкірка - 19 серпня 2013 12:19
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
25 грудня 2013 22:47
Повідомлення #503


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3998
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Наша вечеря сьогодні напівсвяткова-напівдомашня готувалася досить легко і швидко - особливо сподобалася гаряча страва, що комбіновано запікалася в духовці - бульбочка з морквою в спеціях (розмарин, трішки каррі), посипана підсмаженим шпондером з цибулькою і циганською ковбаскою (вона не перепечена, але від народження такого темного кольору :smile: ), на верхньому поверсі - мариновані печериці і маринований гарбуз:



ще був салат з буряку, горошку, кукурудзи і квашених огірків


шуба, котра "під футром" :smile:


салат з червоноголової капусти


і що вийшло з того запікання:
печериці


гарбуз


і картопелька


а до чаю були маківнички та ватрушки від Майї

Повідомлення відредагував Ірка-Шкірка - 25 грудня 2013 23:05
Перейти на початок сторінки
Майя Шутенко
25 грудня 2013 23:45
Повідомлення #504


Файна господиня
  • 51

Репутація: 1835
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 1999
Реєстрація: 27.11.2009

ICQ:--

Бали: 163
Іринко,але й наготувала!!!Стільки смакоти,їдемо до Тебе!!!
Ще кокосовий лікер у мене є, за рецептом Наталі, взяти? :belay: ) :m0642:
Кулінарна мандрівка з Іркою-Шкіркою

Дуже поспішаємо!

Повідомлення відредагував Майя Шутенко - 25 грудня 2013 23:58
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
25 грудня 2013 23:52
Повідомлення #505


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3998
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Цитата: Майя Шутенко
Ще кокосовий лікер у мене є, за рецептом Наталі, взяти?


Ага! Я ще сьогодні хорошого віскі замовила до хот Тодді - приїжджайте!
Перейти на початок сторінки
ОЛЕСЯ
26 грудня 2013 07:49
Повідомлення #506


Файна господиня
  • 51

Репутація: 613
Група: Vip-кухар
Повідомлень: 2680
Реєстрація: 12.10.2012

ICQ:--

Бали: 5442
Цитата: Ірка-Шкірка
Я ще сьогодні хорошого віскі замовила до хот Тодді


Оце господиня - і смачним накормить, і теплим чаєм із віскі зігріє :winked:


--------------------
смачно як в матусі
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
26 грудня 2013 09:26
Повідомлення #507


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3998
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Цитата: ОЛЕСЯ
і теплим чаєм із віскі зігріє


це я так зиму закликаю :lol: , а то пізня осінь трошки набридла...
Перейти на початок сторінки
Маруня
26 грудня 2013 16:13
Повідомлення #508


Молода господинька
  • 34

Репутація: 38
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 52
Реєстрація: 27.04.2012

ICQ:--

Бали: 424
Ірка-Шкірка
Іриночко, а скиньте но, будь ласочка, той рецепт пампушків Галини Вівчар
Перейти на початок сторінки
Ірка-Шкірка
26 грудня 2013 19:32
Повідомлення #509


Досвідчена господиня
  • 68

Репутація: 1763
Група: Модератор
Повідомлень: 3998
Реєстрація: 19.01.2010

ICQ:--

Бали: 7250
Цитата: Маруня
Іриночко, а скиньте но, будь ласочка, той рецепт пампушків Галини Вівчар

Надіюсь, Натонька не буде сваритися (рецепт актуальний власне до Різдва, а не після, коли то приготую і виставлю :lol: ) - пишу рецепт поки що тут, а коли приготую і буде фото - викладу на головній :smile: ...

Пампушки знамениті Галини Вівчар



Тісто:
500г муки
5 - 8 жовтків
1 - 3/4 скл. молока (залежить від к-сті жовтків)
100г цукру
100 масла або маргарину
60г дріжджів
2 ст.л. рому або спирту
1/3ч.л. солі
цукрова пудра для посипання
жир для смаження
*я ще додаю цедру лимону :smile: і пакетик ванільного цукру до тіста


Макова начинка:
1 скл. маку
60г цукру
60г січених горіхів
60г родзинок
1 ст.л. меду
1ст.л. мелених сухарів
1 збитий білок
20г масла


Дріжджі розтерти з 1ст.л. цукру, додати 1ст.л. муки і розвести в теплому молоці, щоби почало бродити. Тоді розчин влити в посуд з попередньо просіяною мукою, додати жовтки, розтерті з цукром і маслом, посолити, влити ром і місити міксером до появи пухирців. Поставити тісто в тепле місце, щоби підійшло. Тоді розтачати на товщину 2-3 см, накласти начинку, сформувати кульки. Поставити, щоб підійшли, і смажити. Ще гарячими посипати цукровою пудрою або покрити глазуррю.

Начинку приготувати так:

Промитий мак запарити, добре розтерти, додати інші складники, вимішати.

Ось оригінал рецепту - бережу, як зіницю ока :smile: .


на фото: моя маленька колядниця з пампушком після сьогоднішнього новорічного свята в садочку.

Звіти та обговорення ось тут

Повідомлення відредагував Натонька - 10 січня 2017 13:44
Перейти на початок сторінки
Маруня
26 грудня 2013 21:40
Повідомлення #510


Молода господинька
  • 34

Репутація: 38
Група: Відвідувачі
Повідомлень: 52
Реєстрація: 27.04.2012

ICQ:--

Бали: 424
:wink: Іриночко, дуже-дуже дякую за рецепт :3fb: :3fb: :3fb:
(я теж маю дуже гарні старі переписи, по яких пекла нераз, а тепер не так часто і виставила б їх, та не маю фото)
Перейти на початок сторінки
Быстрый ответ Відповісти




1 люд. читає(ють) цю тему (гостей: 1)
Користувачів: 0

  Зараз: 19 листопада 2017 14:13

НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Ідея оформлення пряників
  Пише Канарейка (15 листопада 2017 18:37)
Сушка для фруктів, овочів
  Пише oksenya75 (29 жовтня 2017 18:01)
Як додати фото?
  Пише ОЛЕСЯ (28 жовтня 2017 15:22)
Вибір обігрівача приміщення
  Пише oksenya75 (28 жовтня 2017 01:19)
Цікаві місця у Києві
  Пише ОЛЕСЯ (14 жовтня 2017 05:32)
Привітання вчителям
  Пише ОЛЕСЯ (6 жовтня 2017 19:24)
Знак якості
  Пише ОЛЕСЯ (24 вересня 2017 22:36)
Робота з аерографом у кондитерському мистецтві
  Пише ОЛЕСЯ (1 серпня 2017 16:05)
Нагла поміч :)
  Пише ОЛЕСЯ (28 липня 2017 02:51)
Сирний пиріг або фальшиве хачапурі
  Пише Chertenok (27 липня 2017 13:14)
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 75
Гостей: 50
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100