рецепт звичайний - можна взяти цей або ось цей від Софії. Викладати на пергамент чи силіконовий килимок за допомогою кондитерського шприца. Пекти в духовці, нагрітій до 200 градусів 20 хвилин, потім, не відкриваючи духовку, знизити температу до 160 і пекти ще 10 хвилин. Виключити і залишити в духовці до охолодження - щоб не впали.
Крем - свіжі вершки (привезли лише вчора в магазин "Кум-кум" до нас) і 1-2ч.л. цукру збити. Викладати також за допомогою кондитерського шприца.

Ірка-Шкірка,
дуже дякую мій чоловік дуже любить, треба буде спекти

Іруся, вітаю з продовженням теми!

А смаколики які надзвичайні! Я в захопленні!

Іра, збожеволіти можна від вигляду твоїх тістечок А турка і горнятка це з гаварецької кераміки ?

це божественне поєднання! Заварне тістечко це неймовірна насолода, яка триває не одну мить, а разом з кавою, це задоволення можна розтягувати хоч на пів дня Дякую за прекрасні фото, і не менш прекрасні рецепти

natali,
На здоров'я!!!


Славочко, дякую!!!




Так, я там написала - збереглися лише два набори...


Це точно!!!
Вершків, правда, в оригінальному тістечку було стільки шарів, що я ледве його подужала - наступного разу попробую зробити.

Ще одна страва з айвою - адже айва, як і яблука, вважають одними з найкращих гарнірів до м'ясних страв, тому що своїм кислим смаком вони нейтралізують жирність страви...


600г баранини - можна замінити іншим жирним м'ясом - я брала свинину - порізати невеликими шматками
2-3 цибулини - порізати кільцями чи півкільцями
1 пучок кінзи - хто не любить - замініть на петрушку - подрібнити
сіль, чорний перець - до смаку
близько 1 кг айви - почистити від шкірки і зерняток, порізати дольками
1скл. води

1. М'ясо, цибулю, кінзу викласти в миску, посолити-поперчити, добре вим'яти руками до появи соку. Залишити маринуватися одну годину.

2.М'ясо викласти в гусятницю (я готувала в скороварці), на дно налити декілька ложок олії, зверху викласти айву, залити водою, тушкувати не помішуючи одну годину на маленькому вогні.


Айва виділяє багато соку, тому води цілком достатньо.
М'ясо набуває ніжно-кислуватого смаку - мені сподобалося куштувати без нічого...

* Під час готування, як я вже писала, утворюється багато соку - його можна потім підігіріти і додати пару ложок сметани (вершків) з мукою. Потім додати м'ясо з айвою і підтушкувати пару хвилин - отримаємо смачну кисло-солодку м'ясну підливку.
** Якщо смак занадто кислий, можна додати чайну ложечку цукру.

Рецепт з книги "Узбецька кухня" із серії "Кухні народів світу"

Вітаю з відкриттям нової темки! Дякую за чудові рецепти.

Я Твої тістечка поїдала очима, що я вже далі нічого немогла читати

Переглядаючи кулінарію народів світу я натрапила на рецепт, який відразу роздрукувала - адже наближалися холоди, а напій такий зігріваючий ням-ням!!!


Готується швидко, результат - вражаючий. Знаючі люди використовують як ліки при перших ознаках застуди чи при переохолодженні. Перевірила на сестричці - помагає!!!

1 скл. води
1ч.л. сухого чорного чаю
1ст. л. меду - це забагато - краще взяти чайну або додати на ваш смак
1ч.л. лимонного соку
1/4 скл. віскі (чи бренді)
щипка тертого мускатного горіху
1 паличка кориці
1 плястерок лимону

1. Чай висипати в склянку, залити окропом, настояти 3-4 хвилини.
2. Горнятко для тодді ополоснути кип'ятком, покласти мед, лимонний сік, влити віскі, залити чаєм, настояти 2-3 хвилини.
3. При подачі посипати мускатним горіхом, вкласти паличку кориці і плястерок лимону.

Англічани знають толк в таких напоях!!!

* Замість віскі використовують також бурбон, ром чи бренді.
** Зі спецій за бажанням можна додати ще зірочку анісу, кардамон та гвоздику. Також можна присмакувати імбирним сиропом та лімончелло.
*** Для отримання мегадози вітаміну С можна підігріти 1 скл. апельсинового соку, додати 1/4 скл. соку журавлини і 1-2 стопки кокосового рому - цей напій також буде дуже ароматним і зігріваючим.
**** Для заміського виїзду на природу чи на дачу рекомендую взяти з собою мінімум 1л тодді у термосі - задоволені і зігріті будуть усі!!! - перевірено на собі...