Мафіни з абрикосами * 200 г маргарину або масла
*150 г цукру
* 2 ч.л. ванільного цукру
* 2 яйця
* 3 ч.л. какао
* 2 ч.л. розрихлювача (або 1 ч.л. гашеної соди)
* 250-300 г борошна
* 300 г свіжих абрикосів
Маргарин розтерти з цукром, додати по одному яйця, змішати з просіяним разом з розпушувачем борошном. Тісто розділити навпіл, до однієї половини додати какао. Абрикоси порізати дрібно.
Заповнити формочки на 1/3 темним тістом, тоді абрикоси, зверху світле тісто.
Смачного!
Рецепт взято з
say7.