Яблучна галета

Дуже люблю випічку з яблуками. Часто печу цю галету, виходить смачно!

У великій мисці змішати борошно і сіль.
Додати масло, нарізане шматочками.Спочатку ножем, а потім руками перетерти все "крихту"...
Додати 3-5 ст. л. холодної води і виделкою розім'яти тісто до еластичності.
Замісити тісто на столі. Сформувати в кулю і відправити його в холодильник.
Духовку розігріти до 220 градусів.
Підготувати яблука помити, очистити від шкірки і серцевини.
Порізати яблука на часточки.
Дістати тісто з холодильника. Розкачати його в діаметрі близько 38 см, присипавши стіл і тісто невеликою кількістю борошна. На деко покласти пергаментний папір, присипати трохи борошном і перекласти тісто з допомогою качалки - насправді, тісто настільки комфортне, що це робиться дуже легко і приємно:)
Укласти часточки яблук по колу, залишивши від краю 4 см на бордюр.Присипати яблука цукром, розкласти шматочки масла і підняти краї тіста, сформувавши бордюр... Випікати 45 хвилин, поки яблука не зарум'яняться і не стануть м'якими.
Готову галету ще гарячою змастити джемом з допомогою пензлика і дати їй трохи "віддихатися". Подавати теплою.