|
манна каша (1/2л молока + 50г манки - 3ст.л.) - зварити, охолодити
200г вершків
200г теплого молока
2-3 білки
250г просіяної муки
2-3ст.л. цукру
1ч.л. солі без гірки
1/2ч.л. сухих дріжджів
Дріжджі розчинити в молоці, цукрі та солі. Вимішати усі складники (я збивала міксером), поставити на годину в тепле місце.
Смажити на середньому вогні на пательні, щоразу змащуючи олією.
Обережно перевертати і викладати - всередині млинці дуже ніжні.
Можна подавати і посипавши цукровою пудрою, або із соусом.
У мене в теплому нагрітому місці тісто виросло за 2,5 години, тому для швидшого приготування рекомендую взяти свіжі дріжджі.
Млинці мають тоненьку дуже хрустку скоринку і ніжну серединку - зупинитися тяжко.
Пательню використовувати, яка або добре вижарена, або із покриттям.
P.S. Рецепт також є в авторській темі ось тут
Джерело: Рецепт від Варунік зі сайту koolinar.ru
|
Навігація 
