 |
400-480 г відвареної квасолі (в оригіналі була консервована)
3 - 4 курячі яйця
60 г кокосової стружки
200 г білого шоколаду або шоколадної глазурі.
Беремо квасолю промиваємо, заливаємо водою і залишаємо на ніч настоятися або на 12 годин, відварюємо до готовності, зливаємо воду (я взяла з морозилки відварену). Якщо у вас консервована квасоля, то її достатньо промити і дати стекти воді.
Квасолю подрібнюємо у блендері або перемелюємо у м’ясорубці, змішуємо з жовтками до однорідної суміші, додаємо кокосову стружку.
У цей час шоколад (шоколадну глазур) розтоплюємо на паровій бані і змішуємо з квасолею.
Білки збиваємо в окремій посудині до піків, акуратно вводимо у суміш.
Готову суміш перекладаємо у змащену маслом форму діаметром 25 см (можна використати порційні формочки або у чашу мультиварки)
Випікаємо 30 - 40 хв при 180 градусах у духовці або 40 хв у мультиварці.
Смачного!
P.S. Пекла цей кекс кілька разів. Змінюючи колір квасолі, шоколаду чи кокосової стружки у цьому рецепті ви щоразу отримаєте новий колір та смак.
Джерело: Рецепт від Юлії з http://www.forum.u-samovara.ru
|
|
Навігація 
