 |
500 г домашнього сиру
4 яйця
150 г цукру
100 г вершкового масла
цедра одного лимона (можна апельсина)
1 ст. л. манки
родзинки для смаку (я роблю без родзинок )
Для глазурі:
1 ст. л. вершкового масла
2 ст. л. какао порошка
2-3 ст. л. сметани
2 ст. л. цукру
Сир перетерти в блендері або змолоти на мясорубці.
Жовтки збити з цукром до глянцевої маси.
До сиру додати масло ( кімнатної температури), цедру лимона, манку, родзинки, жовтки з цукром, перемішати.
Білки збити в круту піну, поступово додавати до сиру і акуратно вимішувати.
Форму для випічки змастити вершковим маслом і викласти пергаментом ( можна використовувати силіконові форми для випічки). Викласти в неї сирну масу.
Пекти при 180* 40-50 хв. Вимкнути. Охолодити в духовці( я цього не зробила, сирник швидко осів і зробилися рожки))))) , вийняти з форми , полити теплою глазур"ю.
Глазур - змішати всі інгридієнти для глазурі, варити на маленькому вогні, помішуючи, до однорідної маси.
Залишити сирник настоюватись на 6 год, найкраще на ніч.
Смачного :)
Джерело: http://lily-rocha.livejournal.com/81236.html
|
|
Навігація 
