 |
Пісочне тісто:
0,5 кг борошна
250 г маргарину
50 г масла
1 скл. цукру
3 жовтки
4 ст. л. сметани
1/2 п. порошку до печива
0,5 л вишень у власному соку
1 скл. подріблених горіхів
Мак:
2 скл. мел. маку
1 скл. цукру
50 г масла
2 яйця
Сир:
1 кг сиру
4 яєць
1 скл. цукру
3 збиті білки
50 г масла
1 лимон
Крем:
3 жовтки
1 скл. цукру
1 скл. молока
2 ст. л. борошна
200 г масла
1 лимона
2 ч. л. розчинної кави
Замісити тісто та поділити на дві частини.Одну частину тіста поставити на деко,а зверху на тісто викласти макову масу, по маковій масі викласти сирну масу. Спекти 1 корж.
Для макової маси потрібно:
Яйця втерти з цукром, додати розтоплене масло та мак.
Сирна маса:
1 кг домашнього сиру перетерти з цукром. Окремо збити яйця, додати збиті білки та додати до сирної маси. Цедру та сік з лимона і м'яке вершкове масло з'єднати з сиром і добре перемішати міксером.
Другу частину тіста розтачати викласти вишні, зверху посипати горіхами. Пекти 2 корж.
Крем: жовтки втерти з цукром, додати борошно, додати молоко заварити на малому вогні та остудити. Каву розчинити у 2 ст. л. кип'ятку.
Масло збити з заварним кремом поступово вливати сік та каву. Цим кремом перемащувати коржі.
Розмір форми 20*30
Джерело: З власного записника.
|
|
Навігація 
