Ìàðìåëàä ç ïîëóíèö³

Çàçäàëåã³äü ïðèãîòóâàòè ôîðìó äëÿ ìàðìåëàäó. Îáòÿãíóòè äíî õàð÷îâîþ ïë³âêîþ òà çìàñòèòè î볺þ.
Çáèòè ïîëóíèöþ â áëåíäåð³ äî îäíîð³äíîãî ñòàíó.
³ää³ëèòè â³ä çàãàëüíî¿ ìàñè 100 ã öóêðó òà ïåðåì³øàòè éîãî ç ïåêòèíîì. Öå ïîòð³áíî äëÿ òîãî. ùîá ïåêòèí íå çëèïàâñÿ, êîëè áóäåòå äîäàâàòè éîãî â ìàðìåëàä.
Ëèìîííó êèñëîòó ðîçâåñòè â îäí³é ñòîëîâ³é ëîæö³ âîäè òà â³äêëàñòè â á³ê.
Ïîëóíè÷íå ïþðå ïîêëàñòè ó êàñòðóëüêó ç òîâñòèì äíîì. Äîâåñòè äî êèï³ííÿ íà ñåðåäíüîìó âîãí³ ³ òîíêîþ ñòðóéêîþ âñèïàòè ïåêòèí ç öóêðîì, ³íòåíñèâíî ðîçì³øóþ÷è â³í÷èêîì. Ïðîêèï'ÿòèòè ùå äâ³ õâèëèíè òà âñèïàòè âåñü öóêîð. Äîäàòè ãëþêîçó òà íàãð³òè ñóì³ø äî 106 ãðàäóñ³â, ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è, ùîá íå ïðèãîð³ëî. Ïðè äîñÿãíåíí³ ñóì³ø³ 106 ãðàäóñ³â, øâèäêî çíÿòè ¿¿ ç âîãíþ òà âëèòè ëèìîííó êèñëîòó. ïåðåì³øàòè òà âèëèòè â ôîðìó äëÿ çàñòèãàííÿ. Çàëèøèòè íà 6 ãîäèí.
Íàð³çàòè íîæåì, âìî÷åíèì â îë³þ. Îáâàëÿòè â öóêð³, äàòè òðîøêè ï³äñîõíóòè òà íàñîëîäæóâàòèñü!