Поки розморожувала і варила язик, думала про заливне, але сіла до комп’ютера дещо переглянути і випадково натрапила на рецепт, від якого я не змогла відмовитися…

Проковтни язикЗакуска по-чеченськи

Рецепт підглянула в Лілії з forum.say7.

1,5 – 2 кг язика зварити з овочами (цибуля, морква, селера, сіль, перець, лавровий – все, як на бульйон) протягом 1,5 – 2 годин; залити відразу холодною водою, щоб легше відійшла шкірка, почистити, порізати досить великими шматочками (щоб можна було вкусити);
2 цибулини порізати півкільцями, підсмажити на олії;
500г печериць почистити, порізати. Далі можна використати сирими, але я підсмажила їх разом з цибулею;
Вимішати язик з цибулею та грибами, поперчити, посолити, викласти у змащену жиром форму для запікання.

Приготувати соус:
500мл сметани 20% змішати з 1 скл. різаних (або грубо мелених) горіхів та 3 – 4 подрібненими зубчиками часнику. Посолити до смаку, залити язик у формі.
P.S. Рекомендую використовувати домашню сметану - це буде зовсім інший вигляд і смак...

Запікати протягом 20хв. при температурі 180 – 200 градусів.

Викласти на тарілку, щедро посипати зеленню (кріп, петрушка, кінза).

Найдовший процес - це зварити язик. А от все зібрати докупи, почистити-порізати - робиться дуже швидко. А результат - пальчики оближеш ...

Звіти - на головну.

Іруся! Дуже апетитна страва! І фотки дуже вдалі!

Я це зробила вже на другому фото!!!!!

Яруська, Лано - це справді дуже смачно і швидко!

Лано, я також дуже люблю язик у будь-якому вигляді. А вчора моя найменша дитина добру частину вареного язика згамала зі словами "Мясо! Мясо!" - мусіла їй на заміну дати шматочок шоколадки, щоб залишилось ще хоч трохи для запікання.

Ipa тут в тебе все таке апетитне i пирiг i млинцi

Дякую за рецепт хрусткої картоплі.Вчора готувала на вечерю дуже смачно.

Дякую Таню!
Рада, що сподобався рецепт !

Дуже апетитно виглядає! Треба спробувати.
Я робила "Полосате м'ясо" за вашим рецептом. Дуже сподобалось. Дякую за рецепт.

це не мій рецепт...

Раніше прочитала в темі "В гості до Ірини-3". А зараз ця тема закрита для відвідувачів. Я подумала, що це ваша тема. Вибачаюсь!