дякую за відповідь бо якраз збираюсь робити зикарис і не знала якої консистенції має бути тісто

Ірка-Шкірка,
Стільки смачного наготувала!!!!! Я надивилася, науявляла, то й ніби наситилася, а чоловік...він і мишку спіймає!!!!

потім покажеш результат ?



Дякую, Ланочко!
Смачного вам обом !

Сьогодні нарешті дійшли руки до Масляної:

Тісто:
350мл молока
1 яйце
1 жовток
100г муки
60г масла
Щипка солі
Вимішати тісто, відставити на 30 хвилин, щоб «відпочило».

Крім того приготувати:
тоненьку цедру апельсина – зрізати, я ще й нарізала тоненькими полосками
апельсинові дольки без шкірки – дякую сестричці за допомогу
2 ст. л. цукру
50мл коньяку
10г масла
морозиво

Насмажити млинців.
Розігріти пательню, викласти масло, цукор, цедру і апельсинові дольки – злегка підсмажити протягом 2-3 хв (аромат буде на всю кухню). Викласти на пательню млинець, складений навпіл, додати коньяк і підпалити.
Викласти на тарілку, прикрасити морозивом.

Ірка-Шкірка,
Хіба таке їдять?! Таким милуються! Такому дивуються!

Чесно кажучи, я вже дві порції тойвово, ну, згамала ...

Вчора спекла італійський пиріг – дуже ситний і ніжний на смак.

Фрагоне

Рецепт від Оксани зі сайту forum.say7

Тісто:
- 300 мл молока
- 20 г свіжих дріжджів (2 ч.л. сухих)
- 1 ч.л. цукру - щіпка солі
- 500-600 г муки
- 50 г тертого пармезану
- 50 мл олії (бажано оливкової)
Начинка:
- 300 г вареної ковбаси – порізати кубиками
- 300 г будь-якого твердого сиру – потерти на терці
- 3 варених яйця - кубиками
- 2 сирих яйца+1 білок (жовток йде на змащування пирога)
- 3 ст.л. тертого пармезану
У тепле молоко додати дріжджі, цукор, сіль, олію, муку (спочатку додати лише 500 г, потім – решта до отримання еластичного тіста). Потім додати у тісто тертого пармезану і вимісити добре ще раз. Покласти в миску, накрити і поставити в тепле місце на 1-1,5 години.
Поки тісто росте, готуємо начинку:
Сирі яйця збити у великій мисці, додати варені яйця, ковбасу, сир і пармезан. Все добре перемішати.
Тісто розділити на дві частини – 2/3 і 1/3. Більшу частину викласти у змащену форму, меншу розтачати по розміру форми, залишити, щоб підросло.
Розігріти духовку до 180 градусів (з конвекцією до 170). На тісто викласти начинку, заліпити другою частиною тіста. Змастити верх пирога жовтком, розмішаним з 1ст.л. молока.
Пекти хвилин 40.

Ірина, надивилась я на ніч на твою приготовану красу - тепер в мене точно будуть смачні сни Млинці та Італійський пиріг - шедевр, такі страви, не просто їдять, а смакують кожним шматочком.

Італійський пиріг і бліни --естетичне задоволення!

Solka, Славочка !!!