Таранька - ну просто "те, що лікар прописав!))) І завжди знаєш, скільки солі туди вкинув, своїми ручками все зроблено, не те, що купувати в якоїсь баби на вулиці... Супер!

Тортик дуже симпатичний... Я теж давно вже поклала око на заварне тісто для торта, от ти мене й надихнула!

Іруся, мені теж минулої неділі сестра подарувала книгу "Кулінарні секрети сестри Ольги", також на цю Карпатку задивлялась. У твоєму виконанні чудово вийшло! крем пасує тут.
Канапки смачні, ну а таранка--вищий клас!

Абсолютно погоджуюсь!!!

У моєї манюні це улюблена книжка - і в бабусі зачаровано її переглядала, і тепер дома (я в мами позичила на тимчасове використання...). Ходить з нею, немов з писаною торбою. Ми там багато рецептів пригляділи...

Колись я твердо знала, що картоплю можна смажити лише стару. Тому спочатку з нетерпінням чекали молодої, щоб наїстися її з зеленню та сметаною, а потім чекали, коли ж вона постаріє, щоб її можна було посмажити. Але змінюються часи, змінюються і стереотипи. Колись ми відпочивали на Синевирі і наша господиня, поруч з мамалигою та бринзою поставила миску з невеличкою картоплею, смаженою у великій кількості жиру. Ми спочатку не звернули на неї увагу, а коли розсмакували, то майже до кожного столу просили приготувати її нам.
Ось і я кілька днів заглядала за дрібними горошинами. Результат бачите на фото.

Молоду картоплю помити від землі (у жодному випадку не чистити!), дати стекти воді і кинути на пательню з достатньою кількістю розігрітого жиру. Смажити до гоовності. Викласти в миску, посипати зеленню, дрібно порізаним молодим часником та зеленою цибулькою.
Спробуйте - не пошкодуєте!!!

Красота. Бараболя і часник це те про що ніколи не пошкодуєш.

Іриночко!
Картопелька....супер!Яка смакота!Я таке дуже люблю ,гарна ідея !Дякую за чудові переписи і безмежну фантазію!

ТОртик надзвичайнино смачний і картопелька апетитна

смачна закарпатська страва! я про це теж не знала, дякую.

Дуже смачно виглядає Треба попробувати й собі! спасибі за ідею!!!

Для цього сиру була роздрукована і повішана на холодильник інша доля у кількості двох рецептів, закуплені продукти, але, переглядаючи сторінки Любані я побачила рецепт і серце йокнуло...

Листові пиріжки з сиром
(майже з сиром пироги)

Тісто(до неможливої лінивості просте і невибагливе):
500г муки посікти з 200г масла (я взяла вершковий маргарин), додати 2 жовтки і 50г свіжих дріжджів, розведених у 150г сметани. Швидко замісити і відкласти на годину.
Начинка: 500г сиру, 100г цукру і 2 жовтки - змолоти в комбайні до однорідної маси (я ще втерла трішки цедри і додала ванілі).
Тісто розтачати завтовшки 0,5см, порізати квадратиками, викласти начинку, зліпити краї, змастити білком, посипати цукром, і в духовку на 20хв (170град).
А далі - вдихати аромати і чекати, поки охолоне.