так, це смакота! пекла якось, то і сфотографувати не було часу, а потім і не було що

Дуже сподобався рецепт "Листові пиріжки з сиром"
Тісто відкласти на годину в холодильник? Хочу спекти,тому краще уточнити

На столі тримала, якщо треба кудись піти - то надовше і в холодильник, там також виросте... тільки повільніше.

О,Ір,дуже приємна несподіванка!Дякую,пиріжки вийшли чудові!

Хочу уточнити для дівчат,в цьому рецепті небажана заміна мокрих дріжжів на сухі,поміняється структура в гіршу сторону.

Люба, ще раз спасибі за рецепт - він мені припав до душі!
Сьогодні трошки позаглядала на різні сайти і мені дуже сподобався один іспанський десерт з арабським корінням - готується майже на скору руку Нашою мовою його можна назвати просто "паляницею із заварного тіста" .

Альмойшавена

Заварне тісто:
Закипятити 200мл води та 100 олії (без запаху), всипати 130г муки, дрібку солі і добре вимішати до однорідної маси. Охолодити. Вмішати по одному 4 яйця. Знову вимішати.
Деко застелити пергаментним папером, змастити жиром!, викласти тісто і розрівняти за допомогою лопатки або ложки.
Тепер - найцікавіше. Зверху посипаємо тісто цукром, корицею і викладаємо на нього місцями по горошинці смальцю (справді надає пікантності). Також важливо розмазати тісто якомога тоншим шаром - щоб не було м'якої серединки, характерної для заварного тіста.

Печемо до 30хв(у мене сиділо в духовці довше), перевіряємо на готовність постукуванням по тісту - повинен бути глухий звук. Розрізаємо на шматочки і заварюємо улюблений чай.
Поки воно пеклося, в кухні стояв неймовірний аромат кориці!
Автор - cuinera_catala з ЖЖ(дуже смачно все описала!).

Дуже смачно описаний десерт! Думаю обов"язково слід спробувати таку цікаву смакотинку.

Іринко! Смакота неймовірна,гарно описано і майстерно приготовлено,ну а фото....високохудожнє і професійне!Наче з кулінарної книги!

Вечір іспанської кухні продовжується, тому пропоную холодну іспанську зупку - гаспаччо. На неї я натрапила взимку і прочитавши рецепт, я так захотіла літа !!!
Між іншим, в Іспанії, кажуть, це не лише зупка, але й напій, тому її можуть вам подати в склянці .
Автор рецепту - Уютный дом з liveinternet.ru. Дещо підглянула в Олексія Онєгіна.


Основа зупи - помідори. Для двох порцій достатньо буде 4-5 штук. Їх треба занурити на декілька хвилин в кип'яток та зняти з них шкірку (щоб полегшити собі роботу, можна надрізати шкірку помідорчиків навхрест перед тим, як покласти їх в кип'яток).
Зі шматочка вчорашнього білого хліба знімаємо скоринку та заливаємо кип'яченою водою.
Чистимо 1 огірок, 1 болгарський перець, 1/2-1 зубчик часнику, маленьку цибулинку.
Потім в чашу для подрібнення складаємо:
- почищені помідори;
- 1/2 огірка;
- 1/2 болгарського перцю;
- відтиснутий шматочок хліба;
- цибулю, часник.
Збиваємо до однорідної маси, додаємо за смаком сіль, перець, олію, оцет (не даю - краще замінити лимонним соком) і ставимо в холодильник охолоджуватися мінімум на 30хв. Для любителів гострих відчуттів капнути пару капель соусу "Табаско".
За цей час можна приготувати з 2-3 скибок батону сухарики та порізати на шматочки огірок та перець, що залишилися.
Подаємо на стіл холодним, посипавши зверху сухариками та покришеними овочами.
Дуже незвичний і приємний смак.
Гаспаччо - це спасіння в спекотну пору - насичує, охолоджує і додає хороший заряд вітамінів!!! .

Звіти і обговорення тут

Ксеню, спробуй - не пошкодуєш!
Майю, з тими фото сьогодні одна морока - любимий фотоапарт чогось гвмер, а старий улюблений в приміщенні погано фотографує...
Дякую за добрі слова!

Іруся, я теж зауважила цей рецепт, така нова нотка!
Гаспаччо ще не готувала, теж для мене новинка!