Пиріжки з пловом, з капустою

Коли я вперше відпроваджала старшу дитину на змагання, напекла йому пиріжків, згідно з приказкою, "як матимеш в торбі - сядеш на горбі".
Ідею пиріжків з пловом взяла з розсилки на subscribe.ru, тісто - бабусі Галі з далекої Дружківки.

Тісто: 50гдріжджів посипати 1ч.л. солі і 1ст.л. цукру - почекати, щоб розпустились (спочатку я дуже дивувалась цьому процесу, бо привикла, що мама розпускає дріжджі, зазвичай, у молоці). Додати 2 яйця, 0,5л кефіру (деколи змішую молоко зі сметаною ), 125г маргарину (1/2 пачки), муки 4-5скл., замісити не дуже круте тісто - настоювала в теплій мікрохвильовці.
Попереджаю - тісто липне до рук, але мені подобається.
Для пиріжків з пловом окремо відварила курку, руками розібрала на шматочки, окремо приготувала рис з овочами. В пиріжок накладала шматочки курки, потім - рис. Зверху пиріжки змастила олією.
Для пиріжків з капусти підварила квашену капусту, а потім підсмажила її з цибулькою і заправила спеціями.

для мене це шось новеньке, дуже цікаво

Іруся, де ти була зі своїм яблучним тортом, коли в мене було безліч яблук?!!! А тепер свої закінчились....а на базарі коштують майже однаково із заморськими фруктами...

А в пиріжечках однаково оригінальне і тісто, і начинка....З пловом - такого ще чесно, не чула і не готувала ! Молодчинка!!!

Про начинку з пловом теж не чула. Але якщо роблять з рисом, то чому б не зробити і так . Має бути дуже смачно.

Коко Шанель Наталю, вибач - рецепт розкопала лише перед Новим роком, а яблука у нас на базарі можна купити від 2,5грн/кг.
Славочок, пиріжки з пловом смачні і дуже ситні.

Ото смакота. Також таке люблю, тільки нині ми схрумали живий ананас без вершків.

Пляцок мені дуже сподобався. Мої любителі яблучних пляцків. Мо їм зроблю, он тільки амоньяк треба купити. А він в нас так не продається, треба шукати.

Маруся, сусідка моя пече на порошку до печива - також виходить супер. Любов до амоняку мені привила кума - в неї мама пече пляцки на весілля (в Прикарпатті), там майже всі рецепти на ньому, треба лише старий зошит знайти з тими усіма переписами... Трошки нижче напишу рецепт ще одного пляцка - бабусіного, і ще іншого - від подружки (всі яблучні).
Марічко!!! Дякую за старання - я була приємно здивована, а малий, як приїде зі школи, буде безмежно щасливий за мене .

Два рецепти без фото - буде щось подібне до мого першого яблучного пляцка...

Білий пляцок

Рецепт бабусин - дуже дуже давній.
Коржі виходять листові.
Тісто: 350 г муки посікти з 1п. маргарину (250г) (я тру охолоджений маргарин на терці), додати 1скл. сметани, замісити швидко, поставити в холодильник мінімум на 3год., спекти 3 коржі.
Крем яблучний:можна зробити такий, а можна інший:
1кг яблук варити 15-20хв., збити 300г масла з 1скл. цукру-пудри (зручніше, звичайно, додавати 1скл.цукру в яблука ), додавати по 1ст.л. яблучної маси, добре збити (колись я то все терла в макітрі...). Перекласти коржі, зверху посипати меленими горіхами і крихтами від пляцків. Залишити мінімум на ніч, краще на 1 добу. Смачного.

Звіти - на головну.

Яблучний перекладанець

Тісто: 1яйце+150г маргарину+1скл. цукру - збити; додати 3скл. муки.
1ст.л. амоняку залити 0,5скл.(100мл) гарячого молока, додати до тіста, вимішати, поставити на холод на 2 години.
Спекти 4 пляцки.
Крем яблучно-сметанковий або яблучно-масляний (з попереднього рецепту).