Сьогодні приготувала таку вечерю. Просто і смачно!

Салатик, що схожий на "Шубу"

Всі складові беруться в довільній кількості, за смаком.
Картопля в мундирі (почищена)
Цибуля
Круті яйця
Відварений буряк
Яблуко кисло-солодке (!)
Оселедець
Майонез





1 кг картоплі (краще тих сортів, що не розварюються)
150 г (3 середніх) моркви
125 г бекону або корейки нарізати кубиками
1 ст. л. з верхом сухої цибулі (або одна дрібно нарізана середня цибулина)
0,5 ст. л. сухого часнику (або 2-4 зубчики часнику)
1 ч. л. сухого кропу
1 ст.л. сухої петрушки
суха приправа для піци (паприка, орегано, базилік, чебрець...)
каррі
чи приправа для м'яса
сіль,перець за смаком
2 ст. л. оливкової (будь-якого рослинної олії)
2 ст. л. густої сметани або вершків

Картоплю і моркву почистити. Картоплю нарізати середніми кубиками. Моркву нарізати кружечками товщиною приблизно 3-4 мм.
Змішати картоплю і моркву в глибокій мисці, додати приправи, сіль, перець, бекон і ретельно перемішати. Додати рослинну олію, перемішати, додати сметану, перемішати.

Підготовлену картоплю залишити маринуватися мінімум на 2 години просто на столі, не в холодильнику. Якщо є така можливість, бажано картоплю періодично перемішувати.

Підготувати харчову фольгу. Відрізати 4 прямокутника.
На кожен поставити мисочку і стиснути фольгу навколо посудини. Посудину акуратно витягнути з фольги. Вийде 4 форми з дном.

Духовку розігріти до 200 градусів (конвекція-180 град).

Ставимо формочку з фольги в піалку, закладаємо картоплю і виймаємо формочку з піалки. Заповнюємо всі форми, рідину виливаємо на картоплю.
Фольгу стискаємо у верхній частині форми, залишаючи отвір діаметром приблизно 1,5 см.


Підготовлені формочки з картоплею ставимо на деко.
Деко ставимо в духовку. Через 15 хвилин зменшуємо температуру до 160 градусів (конвекція-до 140 градусів) і запікаємо ще 45 хвилин.

Картопелька має дуже приємний масляний смак. Аромат взагалі !

Замість моркви і бекону можна додати 300-500 г свіжих шампіньйонів, нарізаних пластинками. Так теж дуже смачно.
Не знаю чому, але саме ця картопелька подобається мені з сухими травами, цибулею і часником. Пробувала додати свіжі - непогано, але зовсім не те.

Рецепти від Stern

Фрезія,
У вас тут така смакота!!! Треба спробувати.

Дуже пишний хліб!


Борошно пшеничне 350 г
Борошно житнє 150 г
Вода (картопляний відвар, сироватка) 290 мл
Сіль 1,5 ч.л.
Цукор 1 ст.л.
Соняшникова олія нерафінована 30 г
Дріжджі свіжі 12 г
Яблуко 1 шт.

Яблуко почистити, порізати дрібними кубиками і покласти в воду. Додати дріжджі, розчинені у воді, і решту інгредієнтів.
Режим "Основний". Перед самою випічкою відключила (недостатньо піднявся) і залишила ще на 30 хвилин, потім програма "Випічка"

Кекс з сиропом

Цей болгарський кекс робиться легко і швидко, а результат - чудовий!!!



Склянка 250 мл

6 яєць
1 скл. цукру
1 пачка розпушувача (10 г)
6 ст. л. рослинної олії без запаху
1,5 скл. борошна

Для сиропу-заливки:
2 скл. води
1,5 скл. цукру
3 ст.л. какао
125 г вершкового масла
Якщо ви не любите надто вологе, то сироп потрібно робити з 1 скл. цукру, 2 ст.л. какао, 1 скл. води і 100 г вершкового масла.

Яйця добре збити зі склянкою цукру до його повного розчинення, додати рослинну олію, розпушувач, борошно, збити добре і вилити в змащену маслом форму (у мене мультиварка ).
Випікати при температурі 170 градусів 35-40 хвилин, готовність перевіряти дерев'яною палочкою.

Поки кекс печеться, зварити сироп: в каструлі цукор з водою довести до кипіння і варити 5-7 хвилин на невеликому вогні. Потім додати какао, розмішати вінчиком, щоб не було грудочок, в кінці вершкове масло,помішувати , щоб розтопилося і зняти з вогню.

І кекс, і сироп повинні охолонути. Після охолодження в кексі зробити дірочки, краще це робити ручкою або олівцем (вимитими, зрозуміло), так дірки виходять більшими, і сироп краще проникає в бісквіт .Виходить красивий малюнок. Полити кекс сиропом, бажано в 2 заходи, спочатку одну половину сиропу, почекати поки просочиться, потім решту сиропу.

Зверху можна посипати горіхами, тертим шоколадом,цукровою пудрою або прикрасити збитим з цукровою пудрою білком.

Рецепт з сайту say7.info

Смачного!

Я в захваті від ваших рецептів. Пекла б усе, але боюсь, що попливе моя фігура

Люда, дякую!

Ми на "ти"

Хліб виходить з тонкою скоринкою, з приємним і легким житнім ароматом. Добре піднімається в духовці. Рецепт простий, я такий смак довго шукала!



борошно пшеничне 1-й сорт 400 г
борошно житнє 100 г
вода 280 мл
дріжджі свіжі 8 г
сіль 12 г
мед (цукор) 1 ч. л.
оливкова олія 1 ст. л.

1. Опара:
борошно 100 г
вода 100 мл
дріжджі 2 г
змішати всі інгредієнти і залишити для бродіння на 2 години.

2. З'єднати опару з рештою інгредієнтів (крім солі і олії) і замісити тісто ( краще міксером, я місила в ХП) протягом 8-10 хв. Наприкінці замісу додати сіль і олію.
Тісто злегка округлити і залишити у змащеному олією посуді до збільшення в 2 рази ( від 1,5 до 2 годин).

3. Сформувати хліб і поставити на остаточну розстойку на деко приблизно на 45 хвилин.

4. Випікати перші 7-10 хв при 220*, потім знизити температуру і довести до готовності.

Рецепт від Twist з Хлібопічки. ру

Смачного!

Звіти і обговорення ось тут

Рекомендую шанувальникам капусти в будь-якому вигляді, а ще тим, хто хоче приготувати капусту швидко і без зусиль.



250 г бекону ( в мене було копчене сало з м"ясом)
1 кг капусти
200 г густої сметани
1 ч. л. кмину
сіль, перець, паприка, каррі, сухий часник, петрушка за смаком
1 ч. л. з верхом крохмалю
100 г твердого сиру

Бекон нарізати локшиною і обсмажити до хрусткої скоринки.
Поки смажиться бекон капусту нарізати "шашками" (кубиками розміром ~ 2,5х2,5 см). Додати капусту до бекону і кілька разів перемішати.

Сметану розвести водою в мірній чашці до рівня 350 мл. Влити в сковороду, перемішати, приправити, накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні до м'якості.

Крохмаль розвести в 100 мл води, влити в сковороду, ретельно перемішати, довести до кипіння.

Всипати натертий на дрібній тертці сир, перемішати і подавати.

Смакота!!!
Рецепт від Stern

Йогурт натуральний без добавок 250г
Масло вершкове м"яке 100г
Яйця 2шт.
Цукор 170-200г
Ванільний цукор 1\2пакетика
Борошно пшеничне 300г
Сода 1ч.л.
Сіль
Ізюм 100г

Масло збити з цукром протягом 3 хвилин.
Продовжуючи збивати, додати по одному яйця. Кожне яйце збивати не менше 1 хвилини.
Далі додати йогурт. Збити.
Додати борошно, змішане з сіллю і содою. Ще раз збити не довше 30 секунд (або перемішати ложкою). Тільки для того, щоб отримати однорідне тісто. Тісто виходить густе, маслянисте і дуже ніжне.

Формочки (якщо не силіконові) змастити олією. Викласти тісто у формочки, заповнюючи на 1\2 (в ідеалі) або 1\3 (я випікала одним кексом в мультиварці)
Випікати в розігрітій до 200* духовці близько 20-25 хвилин до золотистого кольору.

Виходить близько 18штук.
Рецепт від Омели з Хібопічки.ру.

Печиво листкове з картоплі

Потрібно готувати відразу кілька порцій, а то може комусь не вистачити навіть спробувати!
Печиво смачне , хрустке, мягеньке. Підходить і до супу, і до кави , і до пива . Для любителів несолодкої листкової випічки просто знахідка.



200 г картоплі
75 г масла вершкового або маргарину
150 г борошна
1 яйце
сіль за смаком (приблизно 1/2 ч. ложки)
кунжут, кмин, твердий сир для посипання ( а в мене мак )

Картоплю почистити і відварити. Охолодити і натерти на терці (або взяти готове пюре, що залишилось ). Додати м"яке масло, жовток, борошно, сіль. Все ретельно перемішати. Повинно вийти м'яке еластичне тісто. Покласти його на 30 хвилин у холодильник.

Розділити тісто на 16 частин, кожну розкачувати дуже тонким шаром і складати одна на одну в стопку. Те, що вийшло, розкачати ще раз товщиною приблизно 7 мм.
Змастити збитим білком і посипати трохи кмином або кунжутом чи тертим сиром і сіллю.(Я зверху сіль не посипала).
Нарізати на квадратики, викласти на змащене маслом деко або застелене пекарським папером.
Я спочатку нарізала, потім змащувала і посипала.

Випікати 20 хвилин при температурі 180*С до рум"яного кольору

Рецепт з сайту Едим дома

Звіти й обговорення ось тут