Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Хліб » Хліб "Домашній" (духовка)
 

Хліб "Домашній" (духовка)

1 березня, 2012  |  Коментів (0)  |  Рубрика: Випічка » Хліб
 

Хліб "Домашній" (духовка)

борошно пшеничне 1-й сорт 400 г
борошно житнє 100 г
вода 280 мл
дріжджі свіжі 8 г
сіль 12 г
мед (цукор) 1 ч. л.
оливкова олія 1 ст. л.

1. Опара:
борошно 100 г
вода 100 мл
дріжджі 2 г

Змішати всі інгредієнти на опару і залишити для бродіння на 2 години.

2. З'єднати опару з рештою інгредієнтів (крім солі і олії) і замісити тісто ( краще міксером, я місила в ХП) протягом 8-10 хв. Наприкінці замісу додати сіль і олію.
Тісто злегка округлити і залишити у змащеному олією посуді до збільшення в 2 рази ( від 1,5 до 2 годин).

3. Сформувати хліб і поставити на остаточну розстойку на деко приблизно на 45 хвилин.

4. Випікати перші 7-10 хв при 220*, потім знизити температуру і довести до готовності.

P.S. Хліб виходить з тонкою скоринкою, з приємним і легким житнім ароматом. Добре піднімається в духовці. Рецепт простий, я такий смак довго шукала!
Рецепт також є в авторській темі ось тут

Джерело: Рецепт від Twist з Хлібопічки. ру

 

Схожі рецепти:

 

Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Cudowne Momio
  Пише avyvuh (Сьогодні, 05:45)
Brilliant diagrammatically incriminated humiliating.
  Пише opewaxim (Сьогодні, 05:29)
Торт "Ейфорія"
  Пише idianka ()
ХЛІБЕЦЬ
  Пише Darka ()
Наталчина кухня - 2 :), Ласкаво прошу...
  Пише Вікуня ()
Моя киця-доця Лєра
  Пише Chertenok ()
Рецепт: Пухкі оладки
  Пише Chertenok ()
Посиденьки у Олесі
  Пише ОЛЕСЯ ()
м.Берегово Закарпатська обл.
  Пише solomiyasobko ()
Як вберегти зуби здоровими
  Пише Marissa ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 61
Гостей: 38
Користувачі: appeasync, TignAgix, PWBernard, qapedTer, TignAgix
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100