Ще до появи мультфільмів про Папаїв, які поглинали шпинат банками, моя мама вирощувала шпинат на дачі і часто готувала нам дуже смачну підливку...

1 великий пучок шпинату
300 мл сметани
100 мл води (молока)
1 - 2 ст.л. муки
сіль, перець
3 - 4 зубчики часнику
50 - 80 г масла

Шпинат добре промити, краще перебрати руками по листочку під струменем води, в інакшому випадку після приготування на зубах буде хрустіти земля і пісок.
На маслі підсмажити шпинат, порізаний смужками.
Додати сметану, довести до кипіння, варити хвилин 5.
До смаку додати сіль.
Розбовтати воду з мукою, додати до шпинату.
Коли закипить - додати подріблений часник, мелений перець, відставити з плити, накрити кришкою.
Смакує з усім - хлібом, картоплею, пастою, а також як начинка до пирогів.

100% того варте !



Майєчко, він справді подобається усім!

ой,яка смакота Підлива зі шпинатом! Собі таке зроблю. А Наполеон спечу на Зелені свята!

Цей салат я сміливо можу рекомендувати як заміну усім відомому грецькому салату - їх об'єднують овочеві складники та оливково-лимонна заправка, але смак дуже цікавий і незвичний. До пікніків і печеного м'яса - саме те:



лаваш (його можна замінити ) - порізати трикутниками, підсмажити на олії
350г помідорів
200г огірка
100г рукколи або кучерявого салату (я взяла айсберг - дуже смачний салат)
100г зеленої цибульки
10г свіжої м'яти (в ліванській кухні дуже люблять м'яту і часто її використовують) - це приблизно 3 гілочки - використала лише листя
2-4 зубчики часнику
2ст. ложки оливкової олії
2ст. ложки лимонного соку
сіль, перець за смаком.
1. У салаті використовують лаваш, порізаний трикутними шматочками і підсмажений на олії, але лавашу поблизу не було у продажу, місити цілу порцію не хотілося, тому я просто замісила прісне тісто з 100мл води, муки, 1 маленького яйця та дрібки солі, тоненько розкатала, порізала трикутниками і підсмажила на олії - рештки із задоволенням дохрумкали без салату).
2. Овочі нарізати дрібними кубиками, салат і м'яту - тонкими пасочками. Викласти в миску.
3. Олію та лимонний сік вилкою збити до білого соусу, додати подрібнений часник. Вилити до овочів, акуратно перемішати.



Зверху салат посипати гарячим смаженим лавашем.

Аромат - свіжий м'ятний. весняний, овочевий, одним словом - пробуйте!

Рецепт від Лариси зі сайту forum.say7.

Обговорення рецепту ось тут

Вчора ми спробували ще один салат із тунцем і купою овочів - особливо він сподобався дітям



200 г рису
1 банка тунця в олії
1 банка консервованої кукурудзи (взяла 1/2 банки)
1 банка горошку (також взяла 1/2 банки - було цілком достатньо)
1-2 болгарських перці
1-2 помідори
сіль, перець
майонез.

Відварити рис. Перець і помідори нарізати кубиками.
Всі продукти добре вимішати, додати до смаку сіль, перець.
Заправити салат майонезом.

По рецепту рекомендують для збільшення кислого смаку додати яблуко, ревінь чи лимонний сік, але як на наш смак, кислинки там цілком достатньо - незвично буде якось куштувати більш кислу рибну страву.

Рецепт із книги "Кулінарні секрети сестри Ольги".

Коли не зайду до вас в гості, завжди щось смачненьке знайдеться. наполеон припав до смаку, та й салатики не залишили байдужими. Дуже дякую за такий вибір

Буду чекати фотозвіту .




Хай смакує на здоров'я !!!

У Вас завжди таке все смачне , а різноманіття смаків просто вражає....
мммм, так і хочеться поласувати шматочком королівського наполеона , з кавою саме те на ранок, або у час, коли хочеться розслабитись



щиро дякую за поповнення кулінарного записничка

Юлечко, дуже дякую за теплі слова , а з приводу Наполеона - як каже моя сестричка: "у тебе не схуднеш "...

Ірка-Шкірка,
Вчора ввечері зайшла!!!Ну краще б не заходила!!!)) Можна сидіти і не знати ,що потім робити з своїм апетитом після такої кількості смакоти!!!!!!Наполеон це щось!!)Все дуже смачне,нове,ну просто супер!!!