Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest |
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Страви з овочів та грибів » Баклажани » "Жан-баклажан"
 

"Жан-баклажан"

19 жовтня, 2008  |  Коментів (1)  |  Рубрика: Страви з овочів та грибів » Баклажани
 

"Жан-баклажан"


2 середніх баклажана
300 г яловичини або телятини
1 цибулина
1 яйце
сіль, перець, хмелі-сунелі

Баклажани почистити смужками "зеброю", потім нарізати кружечками завтовшки 5-6 мм, трошки присолити, дати постояти 7-10 хвилин.

Приготувати з м'яса, цибулі, яйця фарш, додати сіль, перець, хмелі-сунелі, добре перемішати.

Кружечки баклажанів посолити і через 7-10 хвилин промити холодною водою, потім підсушити.

Вогнетривке блюдо, в якому можна буде запекти і подати на стіл, змастити вершковим маслом.

Ставити вертикально кружечок баклажана, притримуючи рукою, до нього прикладати коржик з фаршу за розміром кружечка, потім знову баклажан і знову фарш. Так чергувати по кругу, поки не заповниться вся форма.

У бульйоні або воді розвести 1 ст. л. томатної пасти, посолити, поперчити і залити до половини форми, накрити кришкою, поставити в духовку на 50-60 хвилин.

Гаряче блюдо посипати дрібно нарізаною зеленню і подати на стіл.

Мои коментарі: накривала фольгою, а не кришкою, в м'ясо давала перемеленого шпика. Коли було майже готове, зняла фольгу, присипала блюдо часничком, і поставила в духовку на 5 хвилин.

Журнал "Люблю готовить" №9 (2007)


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: marinka (16 березня 2010 16:24)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 236
Має цікавий вигляд, апетина страва winked Назва супер!!!
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Вершки 33%
  Пише Натонька ()
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ ()
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka ()
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 14
Гостей: 8
Користувачі: FLATAU4114
 
 
  © 2009-2020 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100