Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Страви з овочів та грибів » Баклажани » "Жан-баклажан"
 

"Жан-баклажан"

19 жовтня, 2008  |  Коментів (1)  |  Рубрика: Страви з овочів та грибів » Баклажани
 

"Жан-баклажан"


2 середніх баклажана
300 г яловичини або телятини
1 цибулина
1 яйце
сіль, перець, хмелі-сунелі

Баклажани почистити смужками "зеброю", потім нарізати кружечками завтовшки 5-6 мм, трошки присолити, дати постояти 7-10 хвилин.

Приготувати з м'яса, цибулі, яйця фарш, додати сіль, перець, хмелі-сунелі, добре перемішати.

Кружечки баклажанів посолити і через 7-10 хвилин промити холодною водою, потім підсушити.

Вогнетривке блюдо, в якому можна буде запекти і подати на стіл, змастити вершковим маслом.

Ставити вертикально кружечок баклажана, притримуючи рукою, до нього прикладати коржик з фаршу за розміром кружечка, потім знову баклажан і знову фарш. Так чергувати по кругу, поки не заповниться вся форма.

У бульйоні або воді розвести 1 ст. л. томатної пасти, посолити, поперчити і залити до половини форми, накрити кришкою, поставити в духовку на 50-60 хвилин.

Гаряче блюдо посипати дрібно нарізаною зеленню і подати на стіл.

Мои коментарі: накривала фольгою, а не кришкою, в м'ясо давала перемеленого шпика. Коли було майже готове, зняла фольгу, присипала блюдо часничком, і поставила в духовку на 5 хвилин.

Журнал "Люблю готовить" №9 (2007)


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 



#1 написав: marinka (16 березня 2010 16:24)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 236
Має цікавий вигляд, апетина страва winked Назва супер!!!
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Вафельниця
  Пише Cherevichok (Сьогодні, 19:26)
Салат "Веснянка"
  Пише oksana d (Учора, 14:07)
В'язання гачком (крючком)
  Пише Романна ()
Щоб в будинку було тепло
  Пише ОЛЕСЯ ()
Жіночі роздуми...
  Пише Darka ()
Твори добро-2
  Пише Darka ()
Таблиця множення
  Пише ОЛЕСЯ ()
Скарги, пропозиції...
  Пише Натонька ()
Дитячі хвороби і лікування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Миколайчики (свято наближається)
  Пише Натонька ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 74
Гостей: 48
Користувачі: Kvitochka, Galya, olea69
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100