Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Страви з овочів та грибів » Баклажани » "Жан-баклажан"
 

"Жан-баклажан"

19 жовтня, 2008  |  Коментів (1)  |  Рубрика: Страви з овочів та грибів » Баклажани
 

"Жан-баклажан"


2 середніх баклажана
300 г яловичини або телятини
1 цибулина
1 яйце
сіль, перець, хмелі-сунелі

Баклажани почистити смужками "зеброю", потім нарізати кружечками завтовшки 5-6 мм, трошки присолити, дати постояти 7-10 хвилин.

Приготувати з м'яса, цибулі, яйця фарш, додати сіль, перець, хмелі-сунелі, добре перемішати.

Кружечки баклажанів посолити і через 7-10 хвилин промити холодною водою, потім підсушити.

Вогнетривке блюдо, в якому можна буде запекти і подати на стіл, змастити вершковим маслом.

Ставити вертикально кружечок баклажана, притримуючи рукою, до нього прикладати коржик з фаршу за розміром кружечка, потім знову баклажан і знову фарш. Так чергувати по кругу, поки не заповниться вся форма.

У бульйоні або воді розвести 1 ст. л. томатної пасти, посолити, поперчити і залити до половини форми, накрити кришкою, поставити в духовку на 50-60 хвилин.

Гаряче блюдо посипати дрібно нарізаною зеленню і подати на стіл.

Мои коментарі: накривала фольгою, а не кришкою, в м'ясо давала перемеленого шпика. Коли було майже готове, зняла фольгу, присипала блюдо часничком, і поставила в духовку на 5 хвилин.

Журнал "Люблю готовить" №9 (2007)


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: marinka (16 березня 2010 16:24)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 236
Має цікавий вигляд, апетина страва winked Назва супер!!!
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише Подоляночка ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ ()
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 30
Гостей: 17
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100