Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Страви з яєць і сиру » Японський "бавовняний" чізкейк
 

Японський "бавовняний" чізкейк

15 листопада, 2015  |  Коментів (5)  |  Рубрика: Страви з яєць і сиру
 

Японський "бавовняний" чізкейк

250 г маскарпоне
50 г вершкового масла
60 г борошна
20 г крохмалю
1/4 ч. л. солі
1/4 ч. л. лимонної кислоти
140 г цукру
6 яєць
100 мл молока
1 лимон

Маскарпоне, масло та молоко поставити на водяну баню і перемішати до однорідності.
Зняти з водяної бані та в сирну масу просіяти борошно і крохмаль, додати сіль, перемішати.
Яйця розділити на білки та жовтки.
Збити білки з лимонною кислотою в легку піну, додати половину цукру і збивати поки цукор розчиниться, додати решту цукру і знову збивати на невеликих оборотах міксера до повного розчинення цукру.
До сирної маси додати жовтки і сік лимона. Вимішати. Додати 1/3 збитих білків і легко вимішати лопаткою. Викласти решту білків і акуратно перемішати до однорідної консистенції.
Форму для випічки ( 28 см) вистелити пергаментом ( дно), також з пергаменту зробити бортики , вищі аніж форма. ЗЗовні дно форми обгорнути фольгою.
Вилити тісто в форму , форму поставити в бляшку з бортиками ( від духовки) , запхати в духовку розігріту до 160 * , налити в бляшку 0, 7 л гарячої води і пекти 1 год 30 хв, до "сухого патичка")))
Японський "бавовняний" чізкейк

Смачного :) Дуже ніжний і вологий чізкейк.....
Японський "бавовняний" чізкейк

Джерело: https://www.youtube.com/watch?v=Ubut2NjVEko

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: ОЛЕСЯ (16 листопада 2015 09:24)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 396
Ти його спекла - молодчинка. Фото апетитне.
А я тільки дивлюся)))


--------------------
 



#2 написав: Darka (17 листопада 2015 07:34)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 677
Дуже цікавий сирник belay ,тай ще з маскарпоне tongue


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



#3 написав: dgirina (18 листопада 2015 14:20)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 65
Мала честь скуштувати саме цей чізкейк.
Смак цього чізкейку просто неймовірно ніжний з легкою текстурою ,"НЕБО в РОТІ" .Іринка вічно нариє такі класні рецептию.МОЛОДЕЦЬ winked


--------------------
ІРИНА
 



#4 написав: Тереза (29 листопада 2015 17:28)


Група: Кондитер
Коментарів: 626
Смакота!!!
 



#5 написав: Кіра (30 листопада 2015 12:52)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 289
Класний рецепт! Але я роблю з домашнім сиром....теж смакота!!!!
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka ()
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ ()
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 52
Гостей: 22
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100