Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Торти та тістечка » Торт Маково-горіховий з кавовою ноткою
 

Торт Маково-горіховий з кавовою ноткою

10 листопада, 2015  |  Коментів (9)  |  Рубрика: Випічка » Торти та тістечка
 

Торт Маково-горіховий з кавовою  ноткою

Горіховий корж:

220 гр горіхів
120 гр цукру
6 яєць
2 ст. л. сухарів
1 ст. л. меленої кави

Маковий корж:

150 гр маку
225 мл води
130 грн цукру
4 яйця
1 ст. л сухарів
1,5 ст л. манки
1/3 ч. л. розпушувача

Крем

300 гр масла
180 гр цукру
2 яйця
1 жовток
50 мл води
2 ст л. завареної кави

Для пропитки:

100 мл вареної кави, або лікер Бейліз 50 мл +50 мл води

Горіховий корж:

Горіхи змолоти в блендері змішати з сухарями і кавою.
Окремо збити білки +60 гр цукру і жовтки +60 гр цукру.
Порціями підмішати білки до жовтків , тоді добавити сухі інгредієнти.
Випікати в розігрітій духовці 180 0С - 40 хв.
Готовність перевірити зубочисткою до сухої палочки.

Маковий корж

Мак залити водою і уварювати до повгого випаровування рідини.
Змолоти на мясорубці ( я молола на Мрії)
До маку додати манку, сухарі, розпушувач.
білки і жовтки збити так само яка і на горіховий корж.
До жовтків добавти сухі інгредієнти і тоді порціями підмішати жовтки.
Пекти до сухої палочки 40-45 хв 175 0С.


Для крему цукор змішати з водою і поставити на середній вогонь. Як тільки сироп закипить, почати збивати яйця і жовток до пухкої маси близько 5 хвилин. Готовий сироп (з пробою на м'яку кульку) влити тонкою цівкою в яйця і продовжити збивати до охолодження маси.
Масло збити до пишноти і поступово підмішувати до нього порціями яєчну суміш по 2-3 столових ложки. Температура масла і яєць повинна бути однаковою, щоб крем не расслоївся. Наприкінці влити 2 ложки звареної і остудженої кави.
Крем трохи охолодити в холодильнику .

Кожен охолоджений корж розрізати на 2 коржі і просочити їх кавою або лікером.
Зібрати торт, перемастивши кремом і обмастити верх і боки торта.
Декорувати торт і залишити в холодильнику настоятись на ніч.

Торт Маково-горіховий з кавовою  ноткою




Розсипчасті горіхові і макові коржі , пухнастий крем з ароматом кави - ​​все це робить тортик неймовірно смачним.

Приємного апетиту!!!

Джерело: сайт Однокласники

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: Ксенічка (12 листопада 2015 19:24)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 839
Чудовий тортик!! love Горіхово-макові коржі це щось надзвичайне!!
 



#2 написав: Тереза (12 листопада 2015 22:47)


Група: Кондитер
Коментарів: 626
Гарний тортик!!!
 



#3 написав: ОЛЕСЯ (14 листопада 2015 02:07)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 397
Чудовий тортик. Вибух горіхово-макового смаку


--------------------
 



#4 написав: Darka (17 листопада 2015 07:41)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 677
Це має бути смачний тортик.Дякую за рецепт a0a


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



#5 написав: Кіра (10 грудня 2015 15:18)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 289
Шикарний торт!!!!! дуже дуже дуже !!!!!!!!!!!дякую за рецепт!!!!!
 



#6 написав: ОЛЕСЯ (2 січня 2017 16:58)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 397
Мак молола зразу у млинку.
Спасибі за рецепт


--------------------
 



#7 написав: ЯЛАТАН78 (17 січня 2017 22:16)


Група: Гості
Коментарів: 0
Пидкажить,будь-ласка,кава мелена в коржи йде чи тут помилка и вона мае бути розчинна?
 



#8 написав: Galina_Nedomirko_ (23 квітня 2017 18:53)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 177
на який розмір форми розраховано!
 



#9 написав: Natalyadiva (30 квітня 2017 17:51)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 153
Мій тортик.
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka ()
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ ()
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 10
Гостей: 4
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100