Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Десерти без випічки » Бурфі (індійські солодощі)
 

Бурфі (індійські солодощі)

7 травня, 2015  |  Коментів (7)  |  Рубрика: Десерти без випічки
 

Бурфі (індійські солодощі)

200 г вершкового масла
200 г цукру
1 пакетик ванільного ццукру
225 г вершків жирністю 35%
450 г сухого молоко (без рослинних добавок і жирністю не менше 25%)
трохи смаженого кешю, мигдалю

Змішати вершкове масло, цукор (у тому числі ванільний) і поставити на вогонь. Не використовуйте тільки посуд з тефлоновим покриттям, так як в результаті може нічого не вийти. Варити, помішуючи, поки цукор повністю не розчинитися. Повинна вийти однорідна маса.
Додати вершки, довести до кипіння і варити ще хвилин 5. Перелити в миску і остудити до теплого стану. Підготувати прямокутну ємність з бортиками, застеливши її плівкою, змащеною вершковим маслом, щоб застигле бурфі можна було легко дістати з форми.
У холодну суміш додати сухе молоко (можна спочатку половину, а решта в процесі збивання) і збивати міксером кілька хвилин до тих пір, поки маса не загусне і збивати вже буде важко. Перекласти цю масу в підготовлену ємність. Змоченою у воді рукою розрівняти поверхню бурфі.
Ножем акуратно розмітити смуги, по яких будемо розрізати застигле бурфі, і в серединку кожного квадратика втиснути кешью, мигдаль. Поставити в холодильник мінімум на 6 годин (краще більше). Застигле бурфи дістати з форми, потягнувши за плівку, і розрізати ножем по намічених лініях.
Зберігати ці солодощі потрібно в холодильнику. Але і при кімнатній температурі вони не повинні розтікатися.

P.S. Бурфі - це індійський десерт, по суті є молочною помадкою. Він дуже солодкий, але так ідеально підходить до чаю. Існує безліч рецептів його приготування: кунжутний, банановий, з горіхами, з індійськими приправами.

Джерело: гр. в контакті "Cook it! - вкусные рецепты"

 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: ОЛЕСЯ (8 травня 2015 21:17)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 401
Смакота.


--------------------
 



#2 написав: Darka (10 травня 2015 00:02)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 677
Такі цікаві солодощі tongue belay


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



#3 написав: Ксенічка (10 травня 2015 19:01)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 839
Смачний десертик!! a0a
 



#4 написав: Кіра (12 травня 2015 17:34)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 289
дуже гарно та смачно!!!!!!!!!дякуємо що радуєш нас Шедеврами!!!!!!!!!
 



#5 написав: Тереза (17 травня 2015 15:33)


Група: Кондитер
Коментарів: 626
Смакота!!! belay
 



#6 написав: Наталюня (27 лютого 2016 15:31)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 88
Мої цукерочки "Бурфі" - у зеленому кольорі з грецьким горішком. Мені смакують до кави або чаю.
 



#7 написав: LiLu (29 лютого 2016 13:46)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 147
Наталюня, класні!!!


--------------------
Я сильна, а значить, я зумію Пройти по життю тисячу шляхів. Я смілива, а значить здолаю Своїх ворогів і підступи злих людей!
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Знак якості
  Пише ОЛЕСЯ ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ОЛЕСЯ ()
Робота з аерографом у кондитерському мистецтві
  Пише ОЛЕСЯ ()
Нагла поміч :)
  Пише ОЛЕСЯ ()
Сирний пиріг або фальшиве хачапурі
  Пише Chertenok ()
А ваші чоловіки роблять вам сюрпризи?
  Пише Полина ()
Відпочинок в Трускавці
  Пише Fargo ()
Торт "Ейфорія"
  Пише idianka ()
ХЛІБЕЦЬ
  Пише Darka ()
Наталчина кухня - 2 :), Ласкаво прошу...
  Пише Вікуня ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 20
Гостей: 11
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100