Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest |
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Десерти без випічки » Бурфі (індійські солодощі)
 

Бурфі (індійські солодощі)

7 травня, 2015  |  Коментів (7)  |  Рубрика: Десерти без випічки
 

Бурфі (індійські солодощі)

200 г вершкового масла
200 г цукру
1 пакетик ванільного ццукру
225 г вершків жирністю 35%
450 г сухого молоко (без рослинних добавок і жирністю не менше 25%)
трохи смаженого кешю, мигдалю

Змішати вершкове масло, цукор (у тому числі ванільний) і поставити на вогонь. Не використовуйте тільки посуд з тефлоновим покриттям, так як в результаті може нічого не вийти. Варити, помішуючи, поки цукор повністю не розчинитися. Повинна вийти однорідна маса.
Додати вершки, довести до кипіння і варити ще хвилин 5. Перелити в миску і остудити до теплого стану. Підготувати прямокутну ємність з бортиками, застеливши її плівкою, змащеною вершковим маслом, щоб застигле бурфі можна було легко дістати з форми.
У холодну суміш додати сухе молоко (можна спочатку половину, а решта в процесі збивання) і збивати міксером кілька хвилин до тих пір, поки маса не загусне і збивати вже буде важко. Перекласти цю масу в підготовлену ємність. Змоченою у воді рукою розрівняти поверхню бурфі.
Ножем акуратно розмітити смуги, по яких будемо розрізати застигле бурфі, і в серединку кожного квадратика втиснути кешью, мигдаль. Поставити в холодильник мінімум на 6 годин (краще більше). Застигле бурфи дістати з форми, потягнувши за плівку, і розрізати ножем по намічених лініях.
Зберігати ці солодощі потрібно в холодильнику. Але і при кімнатній температурі вони не повинні розтікатися.

P.S. Бурфі - це індійський десерт, по суті є молочною помадкою. Він дуже солодкий, але так ідеально підходить до чаю. Існує безліч рецептів його приготування: кунжутний, банановий, з горіхами, з індійськими приправами.

Джерело: гр. в контакті "Cook it! - вкусные рецепты"

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: ОЛЕСЯ (8 травня 2015 21:17)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 397
Смакота.


--------------------
 



#2 написав: Darka (10 травня 2015 00:02)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 677
Такі цікаві солодощі tongue belay


--------------------
Коли береш наповняються руки,коли віддаєш наповняється серце.
 



#3 написав: Ксенічка (10 травня 2015 19:01)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 839
Смачний десертик!! a0a
 



#4 написав: Кіра (12 травня 2015 17:34)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 289
дуже гарно та смачно!!!!!!!!!дякуємо що радуєш нас Шедеврами!!!!!!!!!
 



#5 написав: Тереза (17 травня 2015 15:33)


Група: Кондитер
Коментарів: 626
Смакота!!! belay
 



#6 написав: Наталюня (27 лютого 2016 15:31)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 88
Мої цукерочки "Бурфі" - у зеленому кольорі з грецьким горішком. Мені смакують до кави або чаю.
 



#7 написав: LiLu (29 лютого 2016 13:46)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 147
Наталюня, класні!!!


--------------------
Я сильна, а значить, я зумію Пройти по життю тисячу шляхів. Я смілива, а значить здолаю Своїх ворогів і підступи злих людей!
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Спорт
  Пише yfubicyzy (Сьогодні, 03:38)
Спортивный портал
  Пише ohopam (Сьогодні, 02:34)
Спортивные новости
  Пише igocu (Учора, 23:55)
Піца на сирному тісті - 3
  Пише Лео Ди (Учора, 04:03)
Шукаю рецепти для печі (на дровах)
  Пише Лео Ди (Учора, 03:46)
Пиріжки
  Пише Titov ()
Слойоні пиріжки з мясом
  Пише Titov ()
Даємо друге життя картонним коробкам. пластиковій тарі
  Пише morfey ()
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ ()
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 22
Гостей: 14
Користувачі: DennisImpor
 
 
  © 2009-2020 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100