Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Страви з овочів та грибів » Картопляні кнедлики зі сливами по-чеськи або картопляні гомбовці
 

Картопляні кнедлики зі сливами по-чеськи або картопляні гомбовці

16 травня, 2014  |  Коментів (4)  |  Рубрика: Страви з овочів та грибів, Картопля, Страви з борошна, Національна кухня
 

Картопляні кнедлики зі сливами по-чеськи або картопляні гомбовці

Для тіста:
600 г картоплі
200-250 г пшеничного борошна
30 г вершкового масла
1 куряче яйце
сіль
Для начинки:
500 г слив, абрикос, вишень, черешень, полуниці

Для поливки (обсипки) :
80 г розтопленого вершкового масла
120 г панірувальних сухарів
40 г вершкового масла для обсмажування панірувальних сухарів
120 г цукрової пудри

або мелений мак змішаний з цукровою пудрою (50-100 г)

або молоті горіхи змішані з цукровою пудрою (50-100 г)

Картоплю помити , зварити у шкірці. Як охолоне очистити , натерти на на великій терці (як для моркви).
Потім додати борошно , сіль , масло, яйце і замісити тісто. Тісто не має липнути до рук (якщо липне додайте борошно).
Тісто розкачуємо на посипаній борошном дошці товщиною близько 1 см, нарізаємо невеликими квадратами (або можна видавити стаканом ). На кожен квадрат (кружок) покласти вимиту зрілу сливу без кісточки (абрикосу, цукат, вишню, черешню, полуницю), кути квадрата защипати і сформувати кульку.
Кнедлі (гомбовці) варимо у підсоленій киплячій воді 5-10 хв (час засікаємо після закипання) .
Готові кнедлики (гомбовці) викладаємо шумівкою в миску.
І посипаємо за вашим бажанням.
Можна залити розтопленим маслом , змішаним з обсмаженими панірувальними сухарями , і відразу ж подати до столу.
Я обкачувала кнедлі (гомбовці) у змішаному із цукровою пудрою макові (молотий на кофемолці) та у мигдальній пудрі (мигдальні пелюстки змішала з цукровою пудрою і помолола у кофемолці).


P.S. Кнедлики(гомбовці) можна начинити черешнею , полуницею , вишнею або абрикосами. Я начиняла абрикосовими цукатами та сливами-венгерками (із варення).

Джерело: Власний записник

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 



#1 написав: ssaazzoonn (16 травня 2014 19:34)


Група: Кондитер
Коментарів: 160
t0242 winked
 



#2 написав: oksana d (16 травня 2014 22:00)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 304
Смакота! winked
 



#3 написав: Vic (26 жовтня 2014 08:48)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 14
Шикарні гомбовці!
 



#4 написав: ОЛЕСЯ (26 жовтня 2014 09:01)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 438
Цитата: Vic
Шикарні гомбовці!

Дякую.



--------------------
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Салат "Веснянка"
  Пише oksana d (Сьогодні, 14:07)
В'язання гачком (крючком)
  Пише Романна (Учора, 16:18)
Щоб в будинку було тепло
  Пише ОЛЕСЯ (Учора, 11:09)
Жіночі роздуми...
  Пише Darka ()
Твори добро-2
  Пише Darka ()
Вафельниця
  Пише ОЛЕСЯ ()
Таблиця множення
  Пише ОЛЕСЯ ()
Скарги, пропозиції...
  Пише Натонька ()
Дитячі хвороби і лікування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Миколайчики (свято наближається)
  Пише Натонька ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 65
Гостей: 46
Користувачі: oksana d
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100