Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Страви з овочів та грибів » Картопляні кнедлики зі сливами по-чеськи або картопляні гомбовці
 

Картопляні кнедлики зі сливами по-чеськи або картопляні гомбовці

16 травня, 2014  |  Коментів (4)  |  Рубрика: Страви з овочів та грибів, Картопля, Страви з борошна, Національна кухня
 

Картопляні кнедлики зі сливами по-чеськи або картопляні гомбовці

Для тіста:
600 г картоплі
200-250 г пшеничного борошна
30 г вершкового масла
1 куряче яйце
сіль
Для начинки:
500 г слив, абрикос, вишень, черешень, полуниці

Для поливки (обсипки) :
80 г розтопленого вершкового масла
120 г панірувальних сухарів
40 г вершкового масла для обсмажування панірувальних сухарів
120 г цукрової пудри

або мелений мак змішаний з цукровою пудрою (50-100 г)

або молоті горіхи змішані з цукровою пудрою (50-100 г)

Картоплю помити , зварити у шкірці. Як охолоне очистити , натерти на на великій терці (як для моркви).
Потім додати борошно , сіль , масло, яйце і замісити тісто. Тісто не має липнути до рук (якщо липне додайте борошно).
Тісто розкачуємо на посипаній борошном дошці товщиною близько 1 см, нарізаємо невеликими квадратами (або можна видавити стаканом ). На кожен квадрат (кружок) покласти вимиту зрілу сливу без кісточки (абрикосу, цукат, вишню, черешню, полуницю), кути квадрата защипати і сформувати кульку.
Кнедлі (гомбовці) варимо у підсоленій киплячій воді 5-10 хв (час засікаємо після закипання) .
Готові кнедлики (гомбовці) викладаємо шумівкою в миску.
І посипаємо за вашим бажанням.
Можна залити розтопленим маслом , змішаним з обсмаженими панірувальними сухарями , і відразу ж подати до столу.
Я обкачувала кнедлі (гомбовці) у змішаному із цукровою пудрою макові (молотий на кофемолці) та у мигдальній пудрі (мигдальні пелюстки змішала з цукровою пудрою і помолола у кофемолці).


P.S. Кнедлики(гомбовці) можна начинити черешнею , полуницею , вишнею або абрикосами. Я начиняла абрикосовими цукатами та сливами-венгерками (із варення).

Джерело: Власний записник

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: ssaazzoonn (16 травня 2014 19:34)


Група: Кондитер
Коментарів: 160
t0242 winked
 



#2 написав: oksana d (16 травня 2014 22:00)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 304
Смакота! winked
 



#3 написав: Vic (26 жовтня 2014 08:48)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 14
Шикарні гомбовці!
 



#4 написав: ОЛЕСЯ (26 жовтня 2014 09:01)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 465
Цитата: Vic
Шикарні гомбовці!

Дякую.



--------------------
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Жіноча мода
  Пише Натонька (Сьогодні, 09:17)
Таблиця множення
  Пише ОЛЕСЯ (Учора, 23:49)
Сирник "Асорті"
  Пише Оксанка_Б ()
Універсальний подарунок
  Пише Натонька ()
Паштет з сала і м"яса (від Ірця)
  Пише Darka ()
А ваші чоловіки роблять вам сюрпризи?
  Пише Балакуня ()
Полімерна глина
  Пише ОЛЕСЯ ()
Капкейки
  Пише Umari ()
Трошки мистецтва
  Пише Umari ()
Форми для пасок та ягнят
  Пише Umari ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 87
Гостей: 57
Користувачі: карамеллька, Наталя :), spergenags, dxwyvgccckt, izbxwdvrqyo, hxuyziixzti, vqzwaxnwft, Vitochkagof, ivczzcvmqbk
 
 
  © 2009-2017 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100