Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Пироги та пиріжки » Лимонний пиріг
 

Лимонний пиріг

27 січня, 2014  |  Коментів (4)  |  Рубрика: Випічка » Пироги та пиріжки
 

Лимонний пиріг

Тісто:
320 г борошна
200 г сметани
200 г вершкового масла
3 жовтки
1 ч.л. з гіркою розпушувача
150 г цукру
1 ст. л. горілки
цедра 1 лимона

Начинка:
3 великі лимони
2 яблука
200 г цукру
1 ст. л. крохмалю

Безе:
3 білки
50 г цукру

Готуємо тісто: жовтки відділяємо від білків. До жовтків додаємо цукор і добре збиваємо. Масло розтоплюємо, додаємо до збитих жовтків, збиваємо. Сюди ж виливаємо сметану і ще раз збиваємо. Додаємо натерту цедру лимона і горілку. Поступово вводимо муку з розпушувачем. Отримуємо густе однорідне тісто. На велику форму з духовки стелимо пергаментний папір, викладаємо половину тіста і рівномірно розмазуємо по формі. Таким чином печемо два великі коржі при температурі 180 г приблизно 10-15 хвилин. Можна пекти чотири круглі коржі.
Начинку краще готувати спочатку, щоб вона встигла схолонути.З двох лимонів, що лишились знімаємо цедру (білу частину цедри не використовуємо), видушуємо сік з трьох лимонів.У лимонну суміш додаємо натерті на великій тертці яблука,цукор і крохмаль. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння. Коли крохмаль стане загустати, знімаємо з вогню, нехай схолодає.
Білки добре збити з цукром.
Збираємо пиріг. Кожі розрізуємо навпіл і отримуємо чотири прямокутні коржі. Змазуємо їх начинкою,на верхній корж і боки накладаємо товстий шар безе. Пиріг ставимо до духовки, щоб безе підрум'янилось ( 180 гр 5-10 хв). Лишити щоб охолов. Смачного!

Джерело: http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=191&t=26939

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 



#1 написав: Таня (27 січня 2014 17:57)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 21
Цікавий пиріг
 



#2 написав: ssaazzoonn (27 січня 2014 18:17)


Група: Кондитер
Коментарів: 160
tongue ням-ням!!!
 



#3 написав: bulkinna (27 січня 2014 21:43)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 13
Обожнюю все цитринове!
 



#4 написав: Тереза (28 січня 2014 16:30)


Група: Кондитер
Коментарів: 641
Пиріг-смакота!!! m0554
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Дитячі хвороби і лікування
  Пише ОЛЕСЯ (Сьогодні, 02:03)
Миколайчики (свято наближається)
  Пише Натонька ()
В гостях у Оксани - 3
  Пише oksana d ()
Таргани, мурашки, комарі - комашки шкідники
  Пише Тереза ()
Що в нас нині на столі - 7
  Пише ОЛЕСЯ ()
Тулумби
  Пише Chernousalyona ()
Дитячі тортики -6
  Пише Лилия ()
Сало "Ніжне"
  Пише Kisame01 ()
Олaдки під шоколaдом
  Пише Yana Van ()
Наші рожеві мрії...
  Пише наталія3105 ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 24
Гостей: 11
Користувачі: ОЛЕСЯ
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100