 |
Тісто:
200 г масла чи маргарину
8 жовтків
400 г борошна
3 ст. л. сметани
1 скл. цукру
2 ч. л. розпушувачу
Макове безе:
1 скл. маку
1 скл. цукру
8 білків
0.5 л банка вишень консервованих
горіхи
Крем:
1.5 скл. вершків чи сметани
1 скл. цукру
2 п. киселю вишневого або малинового
400 г масла
Тісто:
М'яке масло розтерти з цукром. не припиняючи збивати, по одному додати жовтки, сметану. В кінці додати борошно з розпушувачем, замісити м'яке тісто. Розділити на 3 частини.
Макове безе:
Мак розтерти в кавомолці (я не запарюю). Білки збити до стійкої піни, поступово додаючи цукор. Обережно вимішати з маком.
Деко вистелити пергаментом, змастити жиром.
Для першого коржа викласти тісто, зверху третину макового безе.
Для двох інших коржів тісто посипати вишнями і горіхами, зверху викласти макове безе. Пекти коржі при t170С 20-25 хв.
Охолодити і перекласти кремом.
Крем:
Вершки з цукром поставити на малий вогонь, розвести в них кисіль і, помішуючи, варити до загустіння. Охолодити, збити з маслом.
Крем підходить під мастику.
P.S. Рецепт також є в авторській темі ось тут
Джерело: Рецепт від весільної кухарки - пані Стефи ( з моїми доповненнями).
|
|
Навігація 
