Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Креми » Масляний крем на молоці та яйцях (Шарлот)
 

Масляний крем на молоці та яйцях (Шарлот)

14 червня, 2008  |  Коментів (6)  |  Рубрика: Креми
 

Масло вершкове (не солене)............................50................100...................200
Цукор, ст. л.....................................................1....................2......................3
Яйця, шт.........................................................1/2..................1......................2
Молоко, ст. л...................................................1.....................2.....................4
Вихід крема, г...............................................100.................200.................400

З цукру, молока і яєць приготувати молочний сироп. Для цього налити в каструлю молоко, покласти цукор і, помішуючи, довести суміш до кипіння. У окремій каструльці злегка збити вінчиком яйця і, не перериваючи збивання, влити сюди ж тонкою цівкою гаряче молоко з цукром. Спільну суміш довести майже до кипіння, після чого охолодити молочний сироп до кімнатної температури.
Поки сироп охолоджується, збити масло. Не припиняючи збивання масла, поступово влити в нього невеликими порціями охолоджений молочний сироп і збити до здобуття пишного крему.

Книга "Домашнее приготовление" Р.П. Кенгис (1965 р)


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: marinka (15 лютого 2010 17:25)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 236
Кремчик смачний і ніжний!
 



#2 написав: utya (8 січня 2011 17:16)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 25
Яке само масло (яко марки) необхыдне для крему?
 



#3 написав: Натонька (9 січня 2011 11:34)


Група: Адміністратор
Коментарів: 493
utya, а хто його знає, яке там в 65 році масло було? lol Я б давала звичайне масло, на вагу.


--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
 



#4 написав: Meri (29 серпня 2011 22:58)


Група: Гості
Коментарів: 0
А цим кремом можна робити трояндочки на торті?
 



#5 написав: Натонька (31 серпня 2011 17:27)


Група: Адміністратор
Коментарів: 493
Meri,
можна smile


--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
 



#6 написав: Ксенічка (28 лютого 2013 22:43)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 839
Цитата: Натонька
, а хто його знає, яке там в 65 році масло було? Я б давала звичайне масло, на вагу.

Натонько, кремчик смачний а почуття гумору в тебе ще смачніше!!! love
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka ()
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ ()
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 14
Гостей: 2
Користувачі: spoonsowes
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100