Рецепти
 
Ми на FaceBook | Ми в Pinterest
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Креми » Масляний крем на молоці та яйцях (Шарлот)
 

Масляний крем на молоці та яйцях (Шарлот)

14 червня, 2008  |  Коментів (6)  |  Рубрика: Креми
 

Масло вершкове (не солене)............................50................100...................200
Цукор, ст. л.....................................................1....................2......................3
Яйця, шт.........................................................1/2..................1......................2
Молоко, ст. л...................................................1.....................2.....................4
Вихід крема, г...............................................100.................200.................400

З цукру, молока і яєць приготувати молочний сироп. Для цього налити в каструлю молоко, покласти цукор і, помішуючи, довести суміш до кипіння. У окремій каструльці злегка збити вінчиком яйця і, не перериваючи збивання, влити сюди ж тонкою цівкою гаряче молоко з цукром. Спільну суміш довести майже до кипіння, після чого охолодити молочний сироп до кімнатної температури.
Поки сироп охолоджується, збити масло. Не припиняючи збивання масла, поступово влити в нього невеликими порціями охолоджений молочний сироп і збити до здобуття пишного крему.

Книга "Домашнее приготовление" Р.П. Кенгис (1965 р)


Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: marinka (15 лютого 2010 17:25)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 236
Кремчик смачний і ніжний!
 



#2 написав: utya (8 січня 2011 17:16)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 25
Яке само масло (яко марки) необхыдне для крему?
 



#3 написав: Натонька (9 січня 2011 11:34)


Група: Адміністратор
Коментарів: 496
utya, а хто його знає, яке там в 65 році масло було? lol Я б давала звичайне масло, на вагу.


--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
 



#4 написав: Meri (29 серпня 2011 22:58)


Група: Гості
Коментарів: 0
А цим кремом можна робити трояндочки на торті?
 



#5 написав: Натонька (31 серпня 2011 17:27)


Група: Адміністратор
Коментарів: 496
Meri,
можна smile


--------------------
Свої рецепти додаємо через спеціальну форму!
Як правильно оформити рецепт
 



#6 написав: Ксенічка (28 лютого 2013 22:43)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 839
Цитата: Натонька
, а хто його знає, яке там в 65 році масло було? Я б давала звичайне масло, на вагу.

Натонько, кремчик смачний а почуття гумору в тебе ще смачніше!!! love
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Гарні книжки для дітей
  Пише ОЛЕСЯ ()
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka ()
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 21
Гостей: 15
Користувачі: Josephclatt, Jeffreyclatt
 
 
  © 2009-2020 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100