Рецепти
 
FaceBook | VK | G+ | TW | PIN | RSS  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Кекси та рулети » Лимонні мафіни
 

Лимонні мафіни

4 квітня, 2013  |  Коментів (10)  |  Рубрика: Випічка » Кекси та рулети
 

Лимонні мафіни

1,5 скл. борошна
1,5 ч. л. розпушувача
3/4 скл. цукру
115 г. масла
2 великих яйця
потерта цедра з двох лимонів і 1 ст. л. лимонного соку
0,5 скл. кефіру, або кислої сметани

Лимонний крем:
150 г маскарпоне
150 г лимонного курду
200 мл вершків ( не менш ніж 30%)

Лимонний курд(смачний лимонний мус)
2 великих яйця
2 жовтки
160 г цукру
80 г масла
цедра і сік з 2 лимонів

Робимо тісто:
Змішати муку з розпушувачем
М'яке масло збити з цукром до пухкої консистенції. По одному додати яйця, після кожного збиваючи.... Потім ввести цедру і лимонний сік.
Тоді м'яку масу акуратно з'єднати з мукою і сметаною. Додавати почергово, по ложці, сметану і муку.

Лимон курд
Яйця, жовтки і цукор виложити в каструлю. Поставити на малий вогонь і ручним вінчиком перетирати. Майже відразу ввести масло, цедру і сік. Варити до загустіння. Готову масу перетерти через сито. В кінці додати ті залишки , що залишаться в ситі і перемішати. Виложити курд в банку і можна зберігати 2- 3 тижні. Використовувати по потребі.

Крем:
Маскарпоне перетерти з курдом. Окремо збити вершки в тугу консистенцію. Акуратно, ложкою поєднати два складники.
Виходить надзвичайно пухкий і смачний крем. В міру солодкий і в міру кислий!!!

Лимонні мафіни

Джерело: рецепт взяла на mojewypieki.com

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 

#1 написав: oksana d (4 квітня 2013 16:22)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 299
winked
 



#2 написав: Ксенічка (4 квітня 2013 16:34)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 839
Красиві та смачненькі твоі Марічечко лимонні мафіни!! love
 



#3 написав: Майя Шутенко (4 квітня 2013 21:10)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 177
Красаааа!!!!!!!!!!!!!!
 



#4 написав: Кіра (4 квітня 2013 23:20)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 289
Яка краса!!!! очей не можу відвезти ) belay
 



#5 написав: мари4ка (5 квітня 2013 10:54)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 82
Дякую дывчатонька!!!!! Краса, то краса))))) А от смакота яка!!!!!!!!!!! Спробуйте!!!!!
 



#6 написав: Ксенічка (5 квітня 2013 11:03)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 839
Цитата: мари4ка
Краса, то краса))))) А от смакота яка!!!!!!!!!!! Спробуйте!!!!!

Раз так гарненько Марічечка прихвалила..пробувати треба tongue )) Неодмінно приготую цю лимонну смакоту))!!
 



#7 написав: Ірина12 (7 квітня 2013 19:38)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 9
Сьогодні,святкуючи, смакуємо лимонні мафіни. М"ягенькі,ароматні з легкою кислинкою і ДУЖЕ!!! смачні!
Марічка, спасибі за рецепт!
 



#8 написав: мари4ка (7 квітня 2013 20:40)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 82
Ірина12Дякую Іринко!!!!! Дуже рада, що сподобались wink
 



#9 написав: ОЛЕСЯ (9 листопада 2013 23:03)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 396
То це справжні капкейки)


--------------------
 



#10 написав: Наталюня (2 квітня 2016 15:11)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 88
Дуже смачні капкейки! Буду пекти ще )))
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Оголошення
 
Нове на форумі
 
Огірочки з кетчупом "Чилі"
  Пише ole4ka ()
Миколая
  Пише ОЛЕСЯ ()
Дієтичне харчування
  Пише ОЛЕСЯ ()
Заробіток в інтернеті
  Пише Яруська ()
Сушка для фруктів, овочів
  Пише ole4ka ()
Запитання.
  Пише Натонька ()
Східниця
  Пише Чуня ()
Поможете голосами?
  Пише galalviv ()
Подорож потягом
  Пише ОЛЕСЯ ()
Пиріг з вишнями
  Пише Irinka ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 25
Гостей: 12
Користувачі: - відсутні
 
 
  © 2009-2018 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler\'s Top100