Рецепти
 
Отримуйте новини першими  
 
логін :
пароль :
Реєстрація на сайті
Нагадати пароль?
 
Рецепти » Випічка » Кекси та рулети » Лимонні мафіни
 

Лимонні мафіни

4 квітня, 2013  |  Коментів (10)  |  Рубрика: Випічка » Кекси та рулети
 

Лимонні мафіни

1,5 скл. борошна
1,5 ч. л. розпушувача
3/4 скл. цукру
115 г. масла
2 великих яйця
потерта цедра з двох лимонів і 1 ст. л. лимонного соку
0,5 скл. кефіру, або кислої сметани

Лимонний крем:
150 г маскарпоне
150 г лимонного курду
200 мл вершків ( не менш ніж 30%)

Лимонний курд(смачний лимонний мус)
2 великих яйця
2 жовтки
160 г цукру
80 г масла
цедра і сік з 2 лимонів

Робимо тісто:
Змішати муку з розпушувачем
М'яке масло збити з цукром до пухкої консистенції. По одному додати яйця, після кожного збиваючи.... Потім ввести цедру і лимонний сік.
Тоді м'яку масу акуратно з'єднати з мукою і сметаною. Додавати почергово, по ложці, сметану і муку.

Лимон курд
Яйця, жовтки і цукор виложити в каструлю. Поставити на малий вогонь і ручним вінчиком перетирати. Майже відразу ввести масло, цедру і сік. Варити до загустіння. Готову масу перетерти через сито. В кінці додати ті залишки , що залишаться в ситі і перемішати. Виложити курд в банку і можна зберігати 2- 3 тижні. Використовувати по потребі.

Крем:
Маскарпоне перетерти з курдом. Окремо збити вершки в тугу консистенцію. Акуратно, ложкою поєднати два складники.
Виходить надзвичайно пухкий і смачний крем. В міру солодкий і в міру кислий!!!

Лимонні мафіни

Джерело: рецепт взяла на mojewypieki.com

Сподобався рецепт? Поділись з ближніми:
 

Схожі рецепти:

 



#1 написав: oksana d (4 квітня 2013 16:22)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 302
winked
 



#2 написав: Ксенічка (4 квітня 2013 16:34)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 846
Красиві та смачненькі твоі Марічечко лимонні мафіни!! love
 



#3 написав: Майя Шутенко (4 квітня 2013 21:10)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 177
Красаааа!!!!!!!!!!!!!!
 



#4 написав: Кіра (4 квітня 2013 23:20)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 293
Яка краса!!!! очей не можу відвезти ) belay
 



#5 написав: мари4ка (5 квітня 2013 10:54)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 82
Дякую дывчатонька!!!!! Краса, то краса))))) А от смакота яка!!!!!!!!!!! Спробуйте!!!!!
 



#6 написав: Ксенічка (5 квітня 2013 11:03)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 846
Цитата: мари4ка
Краса, то краса))))) А от смакота яка!!!!!!!!!!! Спробуйте!!!!!

Раз так гарненько Марічечка прихвалила..пробувати треба tongue )) Неодмінно приготую цю лимонну смакоту))!!
 



#7 написав: Ірина12 (7 квітня 2013 19:38)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 9
Сьогодні,святкуючи, смакуємо лимонні мафіни. М"ягенькі,ароматні з легкою кислинкою і ДУЖЕ!!! смачні!
Марічка, спасибі за рецепт!
 



#8 написав: мари4ка (7 квітня 2013 20:40)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 82
Ірина12Дякую Іринко!!!!! Дуже рада, що сподобались wink
 



#9 написав: ОЛЕСЯ (9 листопада 2013 23:03)


Група: Vip-кухар
Коментарів: 437
То це справжні капкейки)


--------------------
 



#10 написав: Наталюня (2 квітня 2016 15:11)


Група: Відвідувачі
Коментарів: 88
Дуже смачні капкейки! Буду пекти ще )))
 



Інформація
"Гості" не можуть коментувати дану новину.



НАВІГАЦІЯ ПО САЙТУ
 
Навігація
Головна
Форум
Салати
Рецепти тортів
Свята, традиції
Сервірування столу
Замовити торт
Додати рецепт
Нові коментарі
Оголошення
 
Чат :)
 
Нове на форумі
 
Миколайчики (свято наближається)
  Пише Натонька (Учора, 10:34)
В гостях у Оксани - 3
  Пише oksana d ()
Таргани, мурашки, комарі - комашки шкідники
  Пише Тереза ()
Що в нас нині на столі - 7
  Пише ОЛЕСЯ ()
Тулумби
  Пише Chernousalyona ()
Дитячі тортики -6
  Пише Лилия ()
Сало "Ніжне"
  Пише Kisame01 ()
Олaдки під шоколaдом
  Пише Yana Van ()
Наші рожеві мрії...
  Пише наталія3105 ()
Торт "Ейфорія"
  Пише kykysja41145 ()
Зараз на сайті
 
Всього на сайті: 52
Гостей: 42
Користувачі: Алла Ковтун
 
 
  © 2009-2016 DreamFood.Ua Всі права дотримано.
Реклама на сайті
   
bigmir)net TOP 100 Rambler's Top100