Дівчатка,дорогі,дякую за відгуки,коментарі і оцінки!
Я з радістю дарую Вам все саме найкраще,мої улюблені і перевірені рецепти,щоб на кухоньці був завжди гарний настрій ,а від гостей- слова вдячності і захвату!
Як і обіцяла,ділюся новим і хорошим рецептом Паски,яку готувала перший раз в цьому році!Рецепт-чудовий,від пані Тетяни.Записала його два роки тому собі у нотатник.
Спробуєте в наступному році !!!!Ось яка сонячна і солодка Пасочка!



Учительська Паска

Дорога Майєчко велике Вам спасибі за рецепт "Марічки" робила два тортики на заказ і один для сусідки, то його я скуштувала, дуже смачні коржі, гарно пропитуються, одним словом смакота.

Відгуки від замовників теж найкращі.

Дякую Вам що ділитись своїми рецептами з нами, Наснаги Вам та здоров"я для подальших кулінарних шедеврів.

Марієчко!
Як приємно ,що рецепт сподобався!Дякую Всім господинькам за сонячні відгуки,теплі слова і оцінки!!!
Сьогодні пекла сирник за рецептом із "Кулінарних секретів сестри Ольги",дуже смачний,повітряний!Коли розрізала,то ...потонула..,як у хмаринку...і було враження,ніби це-морозиво,ммм!!!!Ніжно-ніжно!!!!Спробуйте!


Сирник з білковою піною

Тісто: 250 г борошна, 100 г маргарину, 100 г цукрової пудри, 2 жовтки, 1 ч, ложка порошку до печива.
Сирна маса: 1 кг сиру, 1 склянка цукрової пудри, 2 яйця, 4 жовтки, З пачки ванільного цукру, 3 склянки молока, З пачки готового заварного крему (пудингу вершкового, ванільного), або 200 г крохмалю чи манної крупи, 0.5 склянки рафінованої олії.
Білкова піна: 6 білків, 6 ст. ложок цукру, 50 г кокосової стружки.

До попередньо просіяного борошна з порошком до печива додаємо натертий на грубій тертці маргарин і жовтки, розтерті з цукром. Швидко замішуємо тісто, розкачуємо і викладаємо у вистелену промащеним папером бритванку з високими стінками. При цьому з тіста потрібно сформувати невисокі бережки.

Сирну масу готуємо так: Сир двічі перемелюємо через м'ясорубку і розтираємо в макітрі до однорідної маси, поступово додаючи цукрову пудру, олію, пудинг, ванільний цукор, збиті яйця, молоко. Виливаємо отриману масу на тісто (маса має густоту рідкої сметани) і печемо сирник в нагрітій до середньої температури печі 40 хв. Майже готовий сирник виймаємо з печі і покриваємо зверху білковою піною, вимішаною з кокосовою стружкою. Після цього ставимо його ще на 20 хв допікатися.

Білкову піну готуємо так: збиваємо білки без цукру, а коли вони вже будуть добре збиті, додаємо потрохи цукор і далі збиваємо. Вкінці вимішуємо з кокосовою стружкою.
Для приготування виробів зі збитими білками потрібні дуже свіжі яйця. Білки старих яєць збиваються погано.
********************************************************************
У мене не було кокосової стружки,але й так..,сирник дуже смачний!!!
Замість пудингу-взяла заварний крем ванільний,як рекомендовано автором.

Сьогодні у мене ще рогалики від Каті,саме печуться,тільки прийшла.Пахне на всю хату!!!!

Ой,Маїчка,знаєте апетиту нагнати. Дуже смачно виглядає.Мені будь ласка ще один кусочок,бо ваша випічка така смачна,що забуваються дієти та розгрузочні дні.

Майя, гарний сирник. Бачу, що в тій книжці багато чудових рецептів.

Апетитний сирник! Так і слюнки течуть.

Сьогодні якраз відігріла сир. Ввечері попробую спекти цю апетитну хмаринку! Дуже апетитно! Молодець Майя!

Смaкотa !
Мaйєчко, перечитaлa все, що пропустилa ! Стільки всього гaрного і смaчного !!! Дякую зa хороші рецепти тa ідеї !
A то рaфaелло нa черзі до випічки ...

Хочу шматочок сирної хмаринки з пінкою !!!

Майя Шутенко, гарний рецепт!, яєць трохи менше (на 1 кг сиру 6шт). цікаво! на вихідні скуштую. дівчатка. а вас немає рецепту, щоб у сир йшов мак? давно шукаю, боюсь сама давати мак.щоб сирну масу не забити.