Від чудової господиньки і кулінара пані Віри записала новий рецепт пляцка.
Я вже показувала її смачну випічку



А тут я пожалілася, що залишилася на свята без міксера, а вона відразу і продиктувала мені перепис цього пляцка, тісто для якого збивається ... вилкою! Я дуже задоволена результатом.

Пляцок Віри



Тісто:
4 яйця
1 скл цукру
збити вилкою, додати
400 г м'якого масла-спреду кімнатної температури
далі збивати вилкою, додати
700-800г борошна, просіяного з 1 п. розрихлювача.
Тісто поділити на дві частини, більшу з них розкачати по формі, сформувати бортики.

Яблука:
16-18 половинок яблук начинити 200г родзинок(можна попередньо замочити їх у горілці і відцідити)
Яблука викласти на тісто, начинкою донизу.
Пудингова маса:
2 пак. пудингу ванільного заварити на 600мл молока, додавши 150г цукру.
Пудингову масу гарячою вилити на яблука.
Зверху викласти розкачану другу частину тіста. Пекти на середньому вогні приблизно 1 год.

Тісто дуже ніжне, якщо його місити руками, то втратить свою повітряну структуру. Яблука начинила солодким маком з кусочками цукатів. З маком став схожим на Санта-Барбару Натоньки-

Просто ідея подачі закуски "Рафаелло" Майі Шутенко перепис тут

Різдвяний вінок

Славочка,
Як красиво!!! Як святково!!!!

Славочка

Славочка,
Гарно і смачно!!

Дякую Майі за її гарну ідею!

Пропоную пікантні тутманіки (я так зрозуміла, що це болгарською мафіни), дуже смачні і швидкі у приготуванні.
З начинкою можна поекспериментувати. Ідею побачила в жж i-lara(у неї були з фетою та чеддером). У мене залишилось трохи горбуші домашнього посолу, та поки її різала кубиками, доня половину з'їла, так що риба тут де-не-де :) У рецепті нема яєць та жиру, замість молока--вода.
Можливо достатньо того жиру, що є в рибі.

Тутманіки з горбушею та чеддером



Продукти (на 12 шт.)*:
2 чашки води
3 чашки борошна
1 ст. л. сухих дріжджів (20 г свіжих)
1 ч. л. солі
1 ч. л. цукру
філе горбуші, порізане кубиками (скільки захочеться:))
2 чашки (близько 240 г) тертого сиру (чеддера)
маргарин для змащування форми і по кусочку масла(малесенькому) у кожну виїмку.
Тут чашка місткістю 250мл.

Форму змастити жиром. Відкласти 1/3 чашки тертого сиру.
Розмішати дріжджі з 1/4 скл. води і цукром, дати постояти в теплому місці.

В миску просіяти борошно, влити дріжджі і решту теплої води. Додати сир, рибу, сіль, перемішати ложкою, накрити рушником і залишити на 15 хв.
Коли тісто підійде, ложкою розприділити по формочках, заповнюючи на 2/3 об'єму, посипати рештою тертого сиру і дати постояти, поки нагрівається духовка (10-15 хв).
Пекти при 180 градусах до золотистого кольору, приблизно 30хв.
Смачного!

* в мене тісто забагато підросло, вийшло більше, ніж на 12шт.

Славочка! Кожного разу,коли переглядаю Твою смачну сторіночку ,захоплююсь Твоєю майстерністю, вишуканістю страв,витонченістю іх приготування і неймовірною, безмежною фантазією!
Бажаю і надалі Тобі невичерпного натхнення у творчості і нових цікавих ідей!
З Новим роком!

дуже симпатична страва яка прикрасить святковий стіл

Дякую, Майєчко!
Таню, пригощайся!