Славочко! Який цікавий рулетик! Я би, певно, не додумалась з"єднати чотири маленьких в один! Це -раз.
А по-друге - величезне тобі спасибі за тісто листкове дріжджове для піци! Я виставила у звітах, ну, звичайно, не так бездоганно і майстерно, як у тебе, бо ж перший раз, але я страшенно горда й з того! Смачно було дуууже!! Певно, треба легесенько розкачувати, не надавлюючи на тісто вагою..це вже я в процесі зрозуміла...Взагалі треба призвичаїтися. Та я думаю, навіть знаю, шо це перша але не остання моя спроба... Заразила ти мене отою слойкою...КУди там тому магазинному!

Люблю такі корисні начинки, а з тим тістом дуже добре, майстерно вправляєшся, буду у Тебе вчитись цьому!!! Великий молодець!!!!!

Твої балабони просто чудові.

Я не фанат кнедлів, в нас ще кажуть книдлі, але бабця колись робила такі лишень зі сливками. Он як починався сезон венґерок, то в нас вдома завжди були книдлі. І мені здається що моя бабця робить не з сирої бульби а з затертої, тобто звареної але до кінця не відлитої і тоді розтовченої товкачем в однорідну масу.



Дуже файна зупка. В мене бабця також завжди робила лляне тісто до зупки, і я його роблю але найбільше до грибової зупи. Зараз піст то я яйця зовсім не вживаю, але вже по Великодню обовязково зготую своїм. Дякую!

Ага... і мене заразила. Такі гарні ті трикутнички з яблуком, і «змійка» з шпинатом і сиром. МНЯМКА!!!

Славочко, мушу випробувати твоє тісто. А доречі, його можна тримати якийсь час в холодильнику? Ти пробувала його морозити?

Дякую всім. Відповім на всі питання.
Наталочка про згортання малих рулетів у великий мало бути так (http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=148&t=11765) цікавенько.
Ще пораду до начинки хочу дописати, якщо у вас є бринза чи моцарелла, то додавши до сиру, буде ще смачніше!
Сам процес приготування слойки вимагає всього кілька разів практики. Я свого часу стільки продуктів перепсувала, коли вибирала пропорції за різними рецептами.
marinka, мені ще самій вчитись і вчитись.
Пробуйте, питайте, що знаю розкажу детально!
Маруся, про книдлі з сливами, то скоріше --гомбовці(страва угорської кухні) є тут (http://www.kolyba.org.ua/borosn2/borosno/414)
Про заморожування листкового тіста можу сказати, що прісне цю процедуру добре витримує, а от заморожуванням дріжджової слойки я не задоволена.

Мій малюк зранку просив печенька, шукаю з чого б то спекти: яєць нема, є кисле молоко, півсклянки маку, трохи горішків та родзиночок...Згадую про гарний швидкий рецепт Чадеєвої Ірини

Макові печенька





Розм'якшений маргарин (100г) розтерти лопаткою, додавши 100г цукру.
Влити 150г кефіру,перемішати до одержання рівномірної гладкої маси.
Додати 100г меленого маку.
Всипати 300г борошна, змішаного із чайної ложки соди, швидко замісити тісто.
Розкачати тісто, вирізати формочками коржики й викласти на лист, застелений пекарським папером. Змазувати нічим не треба. Випікати при 210С 12 хв. Готові коржики дуже м'які, але після застигання вони стануть твердішими, розсипчастими, але ніжними.

Від себе додала по жменьці родзинок і дрібно порізаних горіхів.

Супер печенька. Попробуй при нагоді ці, правда виходить їх багато, люблю їх бо сипучі

Як це я пропустила такі гарні печенька? Дійсно, їх має вийти багато, бо є амоній, яйця...Треба назву моїх змінити, бо вже є макові коржики. Дякую, Марічко! Обов"язково спробую, коли буде весела компанія(то можна і відро напекти).

То точно

Славочка, дуже апетитне печиво. Скажи, а якої товщини ти приблизно розкачувала.