У нас на кожну святу вечерю роблять пампушки з селецьою. Це дуже смачно. І, чесно кажучи я ніде такого ще не чула.
Це смяжаться пісні оладі і в середину кладеться шматочок оселедця. Виходить дуже цікавий смак.
Ну і звичано........ вареники з тушаною кислою капустою. Чомусь саме на свят вечір вони найсмачніші.
Це таки 2 особливі блюда які вся наша родина чекає.
Узвар самособою, проте грибної юшки дома ми не робимо. Так подаємо мариновані грибочки

А от про струшла(солодкий калач) я цього року почула вперше. Навіть не уявляю яким саме він має бути. І для яких регіонів України дана страва характерна.

Ця темка для мене зараз дуже актуальна, так як в нас цієї суботи Святий Вечір. Перший раз будемо на Святий Вечір одні відмічати, без батьків( вони полетіли на Україну). Тепер пригадую, що моя мама готовить на Вечерю. Всі свята колись проводила в бабусі( в Львівській обл., Сокальського р-н., с.Войславичі.) Там бабуся готувала обовязково 12 страв.
1. Кутя(з медом ,горіхами, колубнікою з варення)
2. Вареники з картоплі(і туди ложила копійки, казала хто перший знайде копійку і щей 25, то буде з нас найбагатший).Вареники змітали першими.
3. Вареники з капусти( щоб розрізняти, ми їх защіплюєм хвильками,так робимо завжди ,не тільки на Вечерю)
4. Борщ червоний(без картоплі)бабця його називала" Польський,"до нього робили маленькі пампушки з часником.
5. Голубці з картоплі( моя улюблена сртава).
6. Горох.
7. Грибна підливка(її робили багато,бо в нас її і пили з чашок і до голубці з горохом поливали).
8. Капуста по польськи( дуже смачна,а як її робити незнаю, тільки бабця її робила,моя мама теж невміє).
9. Салат" Веніргет".
10. Оселедець.
11. Мариновані грибочки.
12. Пампушки з маком (рецепт на воді, пісні).
А також риба копчена і жарена, різні салати на олії. А потім після вечері , йшли колядувати, до родичів.
Попробую і я наготувати все що бабця робила( правда в неї три доці і два сина помагали, а я маю три хлопця).Треба починати вже завтра(нароблю вареників і в морозилку).

А у нас незавжди є 12 страв, обов*язковою є
кутя з медом та горіхами,
борщ з грибами бех картоплі зі зажаркою з цибулі на олії
а до нього робим вушка, такі маленькі пельменчики в середину яких кладемо начинку з відварених та просмаженьх на олії грибів.
запражка з грибів(така густа підлива)
голубці
вареники з картоплі і капусти
риба або оселедець
грибочки мариновані чи фаршировані
пампушки
узвар
калач

а у нас обовязково є
кутя з халвою і з маком та горішками (мої люблять ще чорний горошок зверху)а розводю її вода і сахар тобто сіропом
вареники з картоплею,капустою,вишнями.
оселедець
жарена риба
вінегрет
фасолі терті з часничком
гриби мареновані
млинці з тушеною капустою
голубці
узвар з яблучок і слив
чорнослив начинений горіхами і зверху збита сметана
калач

Його, що також істи разом з кутею?
Що за страва? бо мої дуже люблять квасолю.

У нас на святу вечерю обов'язково буде пісний борщ з вушками , голубці з грибами, вареники трьох видів ( з картоплею, з капустою окремо, а третій вид -- з картоплею і капустою разом).
А на саме Різдво "Печеня на дико" і гарячі бурячки.

В нас на Святвечір традиційні страви,які дівчата вже описували.Але є і свої особливості Наприклад,до вареників з кислої капусти ми додаємо гречку: капусту відварюєм,окремо відварюєм гречку.(десь 2-3:1),потім змішуємо відціджену капусту та гречку і заправляємо смаженою цибулею,солимо,перчимо.Знаю,що дуже рідко,де таке роблять,але це дуже смачно.
Ще готуємо такзвану,колочену капусту.Це суп зі свіжої капусти та картоплі,який після приготування добре мнеться товкачкою для картоплі,традиційно до супу додається і сметана,але на Святвечір цей момент опускається і щедро заправляється цибулькою на олії.
Ще люблю,коли моя мама готує пампушки - начинкою - з маком або абрикосовим повидлом, чи з шоколадом - мням
А ще помітила,що у свекрухи на Святвечір узвар п"ється з тарілки чи миски і на столі немає вилок

а т о ьчого,то якась традиція? чи що

правильно, все ложками треба!