ß òîæå ðîáëþ êîæíîãî ðîêó íà Ñâÿòó âå÷åðþ áîðù ç âóøêàìè. Êîëèñü âäîìà âàðèëà çîâñ³ì ïî ³íøîìó áîðù à êîëè ïðè¿õàëè ñþäè ìàëà ðîáîòó â íàøîìó ðåñòîðàí³,òî íàâ÷èëàñü ïî äðóãîìó

. Íàïèøó ìîæå êîìó ïðèãîäèòüñÿ,òèì á³ëüøå â³í ó ìåíå ï³ñíèé çàâæäè(äàâíî âæå ç ìÿñîì áîðùó íå ãîòóþ)

,òî ³ íà âå÷åðþ ï³ä³éäå ³ íà êîæåí äåíü.
Ñòàâëþ âàðèòè êàðòîïëþ íà áîðù. Òèì ÷àñîì íà ïàòåëüíþ äàþ çî äâ³ ëîæêè î볿,òóäè öèáóëþ ïîð³çàíó ÷åòâåðòü ê³ëüöÿìè,ïàðó çóáö³â ÷îñíèêó ïîð³çàòè,ìîðêâó íàòåðòó ( òåðòêà,ãðóá³ â³÷êà), îáæàðóþ òðîõè.Òîä³ äàþ ñèðèé áóðÿê ïîòåðòèé íà òåðòö³, (ë³òîì ìîëîäèé áóðÿê ð³æó ñîëîìêîþ) çíîâó òðîõè îáæàðóþ, ïîì³äîð (ðîçð³çàþ íà ïîëîâèíó ³ òîæå íà òåðòêó) àáî òîìàòíèé ñîóñ.Òðîøêè âîäè ³ îöòó,íàêðèâàþ êðèøêîþ ³ öÿ çàæàðêà òàì ñîá³ òóøèòüñÿ äî ãîòîâíîñò³.Ïîì³øóâàòè,ïèëüíóâàòè ùîá ð³äèíà íå âèêèïàëà.
Äàë³ äî êàðòîïë³ äàþ êàïóñòó,êîëè âñå ãîòîâå äîáàâëÿþ çàæàðêó áóðÿêîâó ³ äàþ ùå êâàñîëþ,çåëåíü.Âñå ãîòóºòüñÿ äóæå ñêîðî ³ áîðù ìຠãàðíèé ÷åðâîíèé êîë³ð,áóðÿê íå âèâàðåíèé.
² ùå, êîëè çàæàðêè á³ëüøå ¿¿ ìîæíà ðîçä³ëèòè ³ ïîêëàñòè â ìîðîçèëüíó êàìåðó,äî äðóãîãî ðàçó.
Íó à âóøêà òî âæå ïðîñòî íà÷èíêà ãðèáíà,õòî ÿêó ëþáèòü ³ çðîáèòü
Áóäó ðàäà ÿêùî òàêèé áîðùèê êîìó ïðèïàäå äî äóø³.Ñìà÷íîãî!