Це торт, дуже пухкі коржі, і крем здається згущенка, а сам дуже високий.
дякую, але такого не має там.

лесик-лисик,
подивись в тему Медове тісто, там зібрано багато рецептів

Дівчатка, може хтось має рецепт справжного кексу "Столичний" такого як колись за союзу продавали. Може в oksenya75 в тій книжечці з ГОСТами є? Так хочеться, щоб багато родзинок і щоб не сухий був....

Галиночка,
в мене є рецепт столичного кексу

Я маю рецепт, але ще не пекла. Колись взяла, по-моєму з Хлібопічки. Ось такий
вершкове масло - 217гр
цукор - 217гр
яйця - 173гр
родзинки - 217 гр
лимонна есенція - 1 кавова ложечка Можна замінити цедро.
сіль - 1 гр
борошно - 289гр
розрихлювач -11гр

Форма 30х11 см
Температура +160° Ц
Час випікання - 70-80 хв.
Вага готового кекса 1000 гр


Збити м"яке масло протягом 10 хв, додати цукор и продовжити збивати ще 5 хв. Потім додати яйця невеликими порціями та збивати ще 5 хв. Деревяною лопаткой змішуємо массу с промитими та висушеними родзинками, лимонной эссенцией, сіллю і розрихлювачем. Додаємо борошко і замішуємо тісто.
Випікаємо у змащеній жиром та обсипаній борошном формі. Готовий кекст виймаємо з духовки, трохи витягуємо з форми і зразу ж викладаємо назад у форму. Кекс має настоятися 5 годин. Потім дістаємо і обсипаємо цукровою пудрою

Дякую зараз перегляну,
.

Світлана Палюха,
Natalyi,
Galina_Nedomirko_,
Галюнька,
Дівчатка дякую , буду маму питати, може по рецепту згадає

Галиночка,
Кекс "Столичний"
1 ст.муки
3/4 ст.цукру
3/4 ст.родзинок
130 гр.масла(обов"язково масло)
3 яйця
1/8 ч.л.солі
1/8 ч.л.соди
1 ст.л.коньяку
Розтерти масло з цукром, потім дабавляєм по одному яйцю.Додаєм сухі складники, коньяк. випікаєм.

Юлія Кущик, а це випробуваний рецепт? Боя вже пекла різні- то дуже розсипався, то був просто як бесквіт, а хочеться ОТОГО як колись))) дівчата дякю за рецепти - буду ще пробувати.

Юлія Кущик,
то такий рецепт, як і в мене тут