gutka,Дуже дякую

Дівчата, допоможіть будь-ласка!!!Була якось в гостях на Закарпатті,їла токан!А рецепт не запитала!Якщо хтось має-підкажіть будь-ласка!

Це в нашої Ірусі (lingrod) треба запитати.

Ірка-Шкірка,
Іринко! Ти десь довго пропадала, рада тебе вітати!!!!

Привіт, дівчата!
Може Ви взмозі мені допомогти?!
Я шукаю рецепт, навіть не знаю, як їх називають, але спробую пояснити
Вони подібні до маленьких пампушків, без начинки, але тісто не таке, як на пампушки!, смажаться на олії, тоді розрізаються не до кінця, туди ставсять сир-часничок-майонез+помідор+ковбаса+зелена цибулька
от такі канапе)
Хто знає рецепт тіста, ВІДГУКНІТЬСЯ, будь ласка

Goldi,


Розказую свої враження від токану!
Як правильно(нас пригощала дівчина з гірського району, так би мовити від самих вівчарів)
Окремо варять картопляне пюре, окремо варять кукурудзяну кашу.
Тоді беруть форму для запікання,змащують маслом і шарами складають картоплю, кашу, посипають добре бринзою , і так майже до верха, верхній шар - бринза! Запікають в духовці 40-50 хвилин.
Мені посмакувало тільки в тих місцях - де була бринза (кажу чесно), але то може на мій смак тільки.

А от якось в одному ресторані нам подали токан - ото було смачно всім.

Вариться та ж сама кукурудзяна каша.
Окремо, на сковорідці піджарюються мисливські ковбаски, або ж купати. На крайняк - можна просто шкварки. Відчуваєте - вже як смачно, а то ще не все!

На велике глибоке блюдо складається страва в наступному порядку:
-шар кукурудзяної каші,
-шар бринзи,
-шкварки (якщо шкварки),
і далі - шар каші, шар бринзи, шкварки або жир від ковбасок.
Якщо без шкварок, то зверху поливаємо тим жиром, який натопився з ковбасок і самі ковбаски викладаємо красиво кругом токану.Зверху все присипати бринзою (йдеться тільки про овечу бринзу - справжній токан - тільки з овечою бринзою).
Оце, дівчата, дійсно смачно. ЇЇ подають на стіл гарячою у цій великій мисці. Навіть, якщо вона вистигла - її ріжуть ножем - як своєрідний пиріг.
Але попереджаю - досить жирна страва. Токан добре подавати на застілля урочисті - ніяка самогонка не бере - люди не п"яніють з такою їдою.
От, все, що знала-розказала.

Дякую Ланочко!!!
Будете сміятися, але почалося з того, що я вирішила пропилососити комп-р. Розібрала, попороховтягувала пилосмоком , а потім він відмовився працювати - думаю, що це збіг обставин, але вмерла карта памяті. Потім я зробила ком-і канікули і не везла його на ремонт, щоб діти на шкільних канікулах там не зависали, а потім мені його, нарешті, поремонтували, почистили, але "хвостик від віруса" заблокував настройки Інтернету - тільки вчора зробили. Тепер я знову з вами !!!

Іруся, спасибі за рецепт - було би цікаво скуштувати закарпатську запіканку!!!

lingrod,то в мене тільки від однієї твоєї розповіді слинка потекла,уявляю яке то смачне...

Іруся, нагнала апетиту. Я тааак хочу згадати смак тої бринзи, що ще в дитинстві їла, справжньої розкришеної з бочечки. Навіть з холодною ріпою її б їла. А токан і з молоком мені смачний був.