vika, коржі за цим рецептом не виростають пухкими. Вони тримаються за рахунок збитих білків. І ще, подрібнювати горіхи краще ножем, тоді при додаванні горіхів у білки, тісто не сідає. Бо якщо подрібнювати у блендері або ж на м"ясорубці - із горіхів виділяється багато жирних масел, і тоді тісто сідає ( опадає).
Volo-shka, вітаю з відкриттям теки!!! Нарешті дочекалися, а то все по різних розділах вишукую твої рецепти, а тут вся смакота в одній темці. Дякую!!! Буду частенько заходити!!!!!!!!
Солодке життя Волошки, Про тортики, тістечка, м"яско і не тільки .....
8 листопада 2012 10:48
Навігація 
