Калатана яєшня без сковорідки.

Необхідні продукти: 2 яйця, 4 ст.л. молока, сіль, перець до смаку.

Збити яйця з молоком в риночці або поливаному горнятку, посолити, додати перець і поставити на вогонь. Помішувати, поки маса не загусне. Подавати з помідорами.



Ця страва легка і дієтична. Можна і маленьким діткам давати. Рецепт із журналу"Рецепти господині" від весільної господині Зеновії Олеськів.

Яблучний пиріг

Тісто: 4 склянки борошна, 4 яйця, 1 склянка цукру, 180 г маргарину, трохи солі, 1 пачка розпушувача, 1 пакетик ванілі, 4 ст.л. сметани.
Начинка: 1 кг яблук, кориця, 2 пачки киселю, 50 г цукрової пудри, 50 г крохмалю.
Масло і манка для змащування і посипання форми.

Борошно насипати гіркою на стільницю, жовтки розтерти із цукром, додати до борошна, влити розтоплений маргарин, додати сіль, розпушувач, ваніль, сметану. Замісити тісто, залишити в холодильнику.
Почистити яблука і нарізати скибками.
Тісто розділити на дві частини. З другої взяти шматочок і заморозити. Розкачати одну частину тіста, викласти у форму, встелену папером, змащену маслом і посипану манкою. Тісто посипати манкою, викласти яблука, посипати корицею. Білки збити на тверду піну, додати кисіль, пудру і крохмаль, збити разом. На яблука викласти піну з киселю. Другу половину розкачати і викласти зверху. На нього потерти заморожене тісто. Випікати 45 хвилин при 180С. Смачного!





Рецепт із "Рецепти господині" від Любові Пирожик. Пиріг виходить дуже смачний.

як ти чистиш перепелині яйця, бо в мене не дуже виходить???

Я спочатку теж страшно мучилася, особливо коли вони мали бути гарно почищені , бо прикрашали салатик. Одного разу купляла яйця в магазині і щось зговорилася з продавцем і вона мені підказала, що їх треба спочатку правильно зварити і вони потім без проблем чистяться.
Може і тобі це допоможе:їх попершу як варю , то наливаю в каструлю холодну воду, додаю невелику кількість солі на 1,5 л води - 1ст.л. і ставлю на вогонь. Коли вода закипить, кладу яйця і варю на помірному вогні.Не можна варити яйця відразу з холодильника.Після цього як вони зваряться заливаю холодною водою на 5 хвилин. Після цього в мене виходить їх добре почистити і ще напевно в мене вже набита рука, бо чоловік по стану здоров"я сидів на дієті, то я йому їх варила майже рік.

Цікава інф-я про яйця, саме враз, бо хочу своїй малечі перепелині яйця спробувати, кажуть вони гіпоалергенні...

Сирні пиріжки.

Нам потрібно: 1 склянка кефіру, 0,5 ч.л. солі, 0,5 ч.л. цукру, 0,5 ч.л. соди, 1 склянка натертого твердого сиру, 250-300 г вареної ковбаски, 2 склянки борошна, олія.

В кефір додати сіль, цукор і соду, добре перемішати. Потім додати тертий сир і просіяне борошно. Дуже добре перемішати. Для начинки ковбасу натерти на дрібній терці. Із тіста сформувати пиріжки, в середину викласти начинку, защіпити края і обсмажити на олії з двох сторін на середньому вогні під кришкою. Смачного!





Рецепт із журналу "Люблю готовить".

oksana d, ти неперестає дивувати мене. Така величезна кількість цікавих і різноманітних рецептів у тебе на сторінці. Захоплююся твоєю працьовитістю, на кулінарній ниві. Твоїй сімї пощастило, ти чудова господиня. Дякую за гарні рецепти.

oksana d,
Оййййййй!Яка смакотааааааа!

ту смакоту я робила

Десерт " Гарбуз з чорносливом "

Нам потрібно: гарбуз - 500 г, 120 г чорносливу, 60 г масла вершкового, вода, 3 ст.л. цукру, чорний шоколад.

Почистити гарбуз і нарізати кусочками. На дно форми викласти вершкове масло, зверху гарбуз, чорнослив і так дальше, декілька шарів.Зверху посипаємо цукром, викладаємо масло і заливаємо на 1/3 води. Накриваємо кришкою і в духовку на 40 хвилин при 190 С. Після запікання викладаємо на тарілку і натираємо шоколад. Смачного!



Рецепт запозичила на сайті "Кухарка.ру". Це дуже і дуже смачно! От така в мене сьогодні вечеря - корисна! Дуже я люблю гарбуз і шукаю нові рецепти , щоб було смачно і корисно.