Фарширований гарбуз.
Для приготування потрібно:
невеличкий гарбуз
1-1,5кг м'яса(на вибір)
1кг печериць
3 цибулини
3 морквини
4-5 помідорів
2-3 перці болгарські
сметана100-150г
олія,спеції(прованські або французькі трави)
Приготування:
гарбуз помити,вирізати біля хвостика отвір у вигляді кришки до каструлі вичистити м'якоть з гарбуза
роздушити 2 головки часнику і 1ст л солі і натерти з середини,залишити на ніч або на кілька годин.
М'ясо ріжемо як на тушкування квадратиками додаємо моркву грубими кружальцями,воду спеції,олію, сметану і тушкуємо до напів готовності.
Цибулю ріжемо кружальцями а печериці на 4 частини і додаємо до м'са, тушкуємо до готовності
Помідори і перець ріжемо великими кусками і тушкуємо у своєму соці
З гарбуза виливаємо сік (він його пустить за ніч) і ставимо пекти на середньому вогні у духовку приблизно на 40хв на тарілці.
Паралельно печемо картоплю і порізаний гарбуз кусками на бляшці(посолити)
З печеного гарбуза вилити сік і заповнити м'ясом,помідорами з перцем,картопею,гарбузом і ще 10хв тушкувати у духовці.
Смачного!
Рецепт моєї знайомої.

ent=29546]

Який, гарний, запашний фарширований гарбуз. Начинка - смакота!

Ото смакотаааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Soni,моя улюблена страва!

в нас таку капусту з буряком називають- крижалка -, вона виходить ніжно рожевого кольору з приємним смаком, чоловіки її просто змітають зі стола.
рецепт
1літр води
1стакан цукру(гранчак)
2ст.л. солі\\закип*ятити і додати 1стакан оцту
капусту розрізати на чотири частини, вирізати качан(не сильно щоб не розсипалась) , попарити і перекласти різаними дольками сирого буряка, посипати зверху кмином і залити маринадом(чимось трошка притиснути бо капуста може спливати), дати промаринуватися 2-3 дні у холоді, я замариновую до тижня, бо чим довше вона маринується, тим краща на смак, подавати порізавши на малі дольки і поливши олійкою з часником, виходить дуже смачно, спробуйте

перці помити, дуже добре протерти, щоб не шкварчали, потім в кастрюльку влити десь 200 грам олії, добре було б якби казанок був чавунним таким, стареньким , але я смажила на сковорідці. Нагріти олію, покласти перці, смажити з усіх можливих боків на середньому вогні до того часу, поки не побачите, що шкірочка легко злазить з перцю (їсти його треба, знімаючи ту шкірочку), найкраще подавати з картопляним пюре. Смачного!!!!

Я дуже люблю мариновані кабачки!