Фаршировані кабачки:

МАСАКА

3 баклажана
4 помидорки
4 перчика
1-2 цибулини
1-3 зубки часнику (за смаком)

Страву готують у казанку, але не в духовці, а на плиті.
Цибулю порізати кільцями - пасерувати на олії. Баклажани почистити (можна не замочувати у солоній воді) порізати кільцями. Помідори,перець теж порізати кільцями. Коли цибудька буде готова викласти овочі шарами, чергуючи їх між собою.
Тепер зменшити вогонь до мінімуму і тушкувати при закритій кришці 30-40 хв. ГОЛОВНЕ НЕ ПЕРЕМІШУВАТИ - ПРИГОРИТЬ
Подавати охолодженим із подрібленим часничком
СМАЧНОГО!

kvochechka,
Уже уявляю смак! Уявляю запах цибульки....Перчика....Помідорчика....ММММММ

kvochechka я й не чула ніколи про таку страву можу уявити як смачно (бо ж з часничком )

Овочеве рагу
На глибокій сковороді обсмажуємо цибулю півкружальцями, додаємо більш-менш однаково порізаними : картопля, баклажан, кабачок, морква( сіль, перець за смаком). Трошки смажиться і додаємо шатковану капусту. Вливаємо стакан бульйону або води ( у мене вода- в жару бульйон не варю) і залишаємо хвилин на 10-15 на маленькому вогні під кришкою. Додаємо подрібнену зелень, часник і сметану-3 -4стол.ложки.Даємо ще раз кипнути. Смакуємо!

ann24,
Молодець, гарна страва, літня. Обов"язково зроблю найближчим часом щось подібне.

ann24,
Ось і моє :

Дякую, шо нагадала мені цю смачну страву!