Рис з фаршем та баклажанами

1 баклажан
300 г м'ясного фаршу
1 цибулина
1 червоний перець
рис
зелень петрушки
чорний перець, запашний перець
лавровий лист, сіль
олія

На сковороді обсмажити дрібно нарізану цибулину, додати дрібно нарезаний баклажан, червоний перець. Обсмажити. Потім додати фарш. Посолити, поперчити. Обсмажити. У ту ж сковороду всипати промитий рис, влити воду, накрити кришкою і поставити на маленький вогонь. Коли рис почне кипіти, додати лавровий листок, перець запашний, нарізану зелень, і довести до готовності. Можна добавити ще часника та улюблених приправ.

Спеціально для відвідувачів сайту http://dreamfood.ua