 |
140 г вершкового масла
50 мл молока
140 г чорного, рубленого шоколаду
2 яйця
1 ч. л. екстракту ванілі
3 ст. л. сметани
200 г цукру
100 г пшеничного борошна
0,5 ч. л. розпушувача
Крем:
250 мл охолоджених вершків 36%
50 г охолодженого маскарпоне
1 ст. л. цукру-пудри
Шоколадний соус:
70 г чорного порубленого шоколаду (або чорного і молочного пів на пів)
70 мл вершків 36%
Всі складники повинні бути кімнатної температури.
Борошно та розпушувач просіяти.
До горнятка покласти масло та молока, нагріти до розчинення масла. Зняти з вогню, додати подрібнений шоколад і почекати 2 хвилини, потім розмішати до однорідного стану. Легко остудити.
В миску вбити яйця, додати ваніль, сметану та цукор. Вимішати до поєднання складників.Додати охолоджений шоколад, потім борошно і добре вимішати.
Готове тісто розкласти в паперові формочки на 3/4 висоти і пекти при температурі 170С приблизно 25-30 хвилин. Остудити.
Для крему збити всі складники.
Для соусу вершки довести до кипіння, зняти з вогню, додати подрібнений шоколад та перемішати. Остудити.
Прикрасити зверху полуницею.
|
|
Навігація 
