 |
2,5 кг картоплі
3 шт. моркви
3 шт. цибулі
1 пучок зелені кропу
100-150 г олії
2 ст. л. манної крупи
2 ст.л. сметани
сіль, перець до смаку
0,5 л води
2 шт. лаврового листя
2-3 зубки часнику
листки капусти
Капусту запарити, підготувати листки.
Цибулю порізати кубиками, додати моркву натерту на терці з великими вічками і разом спасерувати на олії.
Картоплю (сиру) натерти на терці з великими вічками, додати сметану, манку, посічену зелень кропу, песеровану цибулю з морквою, посолити і поперчити до смаку. Все ретельно вимішати, рідину, яка утвориться, не зливати і формувати голубці.
Скласти в каструлю (казанок, гусятницю), залити водою, докласти лаврове листя і розрізані навпіл зубки часнику.
Поставити на газ, щоб закипіли, а тоді переставити в розігріту духовку. В духовці при температурі 150-170 градусів тушити 2-2,5 год.
Подавати зі сметаною або з улюбленою підливою.
Такі голубці, тільки без додавання сметани, готуємо на Святий вечір.
Джерело: Давня домашня страва.
|
|
Навігація 
