Яблучний оцет

18 жовтня, 2014 · Коментарів: 2

Інгредієнти

1 кг. очищених яблук
1 л. води
100-150г. цукру (вміст цукру залежить від кислоти яблук)

Приготування

Яблука натерти на грубій тертці, перекласти в поливаний посуд, додати цукор і залити кипяченою водою. Це все поставити в тепле місце (не під сонячні промені!) під гніт.
Через 2 тижні процідити яблука, і перелити рідину у шклянні пляшки. Отриману рідину знову поставити на 2 тижні. Потім ще раз добре процідити в чисті пляшки і закрити кришками.
Яблучний оцет готовий!

Джерело: Рецепт бабусі

#1 Магда 19 жовтня 2014 15:18

Відвідувачі

Коментарів: 71

Такий чистий прозорий оцет получився, клас! Треба й собі зробити, бо в магазині натуральний оцет коштує зараз як колись марочний коньяк.
Пам'ятаю, колись, я ще в школу ходила, мама пробувала робити яблучний оцет (мабуть було багато яблук, і вони пропадали, бо робилося це в мега масштабі), а так як моя кімната була найтеплішим місцем в квартирі - поставила його зброджуватися там. Через три дні я стала проситися, бо запах був такий, що я весь час "під шафе ходила" lol

. Та й вийшов оцет не такий світлий і прозорий.
Все приходить в свій час, тепер я буду робити оцет smile

Дрібниць не буває

#2 Nataly Cake 19 жовтня 2014 15:56

Відвідувачі

Коментарів: 4

Магда,
Чесно кажучи я й сама зраділа , що цього разу такий чистенький вийшов. Можливо це залежить від сорту яблук, чи від того наскільки добре оцет проціджений.

Інформація

"Гості" не можуть коментувати дану новину.

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти