В молоці розводимо цукор, ванільку і доводимо до кипіння. Пудинг розчиняємо і виливаємо до утвореної суміші, проварюємо, має вийти "рідка сметана". Охолоджуємо при кімнатній температурі, потім в холодильнику.
Вершки збиваємо і трохи охолоджуємо.
Готуємо
лимонний курд. Охолоджуємо.
Змішуєм вершкове морозиво і лимонний курд, але щоб залишилися видно шари.
Заморожуємо в кілька годин.