 |
Крем
300 г сметани 20%
1 яйце
2 ст. л. борошна ( я давала кукурудзяний крохмал)
120 г цукру
1 г ванілі
200 г масла
Для медових коржів
4 яйця
1 скл цукру ( 250 мл)
3 ст.л. рідкого меду
1 ч.л. соди гашеної оцтом (лимонним соком)
1,5 скл. борошна
Змішуємо сметану, яйце, ваніль, борошно і цукор, поміщаємо на водяну баню і варимо до загустіння. Після цього залишаємо, нехай охолоне до кімнатної температури.
У цей час збиваємо до білого кольору масло (має бути кімнатної температури). Продовжуючи збивати, вводимо остиглий крем.
Крем на смак схожий на морозиво пломбір.
Приготування медових коржів
Збиваємо білки з цукром до гострих піків, щоб аж стояли, додаємо по одному жовтки, рідкий мед, погашену соду та борошно, не припиняючи збивати міксером.
Тісто має бути як густа сметана. Виливаємо у форму, змащену маслом та посипану борошном та випікаємо при 170-180 градусах хвилин 40 -50. Діаметр форми 26 см.
Якщо випікаємо у мультиварці, то 50-60 хв. на режимі випічка.
Готовність перевіряємо шпажкою (якщо тісто не липне, то бісквіт готовий).
Джерело: Рецепт крему від natapit . Велике спасибі за рецепт медового бісквіту Pito4ka тут. |
|
Навігація 
