Жовтки розтерти з цукром , додати розтоплене масло , мелені сир і картоплю , ванілін , кілька крапель мигдальної есенції і збити , щоб утворилася пишна маса . Перемішати її з піною із збитих білків , манною крупою і вилити у форму , застелену промасленим папером.
Зверху посипати подрібненими горіхами , цукром , родзинками.
Пекти в гарячій духовці ( 210-220 С) протягом години.
Якщо сирник надто зарум'янитися , прикрити вологим папером .
Зняти з аркуша , коли повністю охолоне.
Джерело: Дарія Цвек. Солодке печиво.
Навігація 
