Баклажани нарізати кружельцями. Посолити і дати виділитися соку, потім сік промакнути паперовим рушничком.
Яйця збити виделкою. В одну посудину викласти борошно, а в іншу - сухарі. Кожен кружечок баклажана обваляти у борошні, потім у яйці і сухарях. Обсмажити на олії із двох сторін. Викласти на паперовий рушничок - щоб впитав лишній жир. Обсмажені баклажани викласти у форму, посипати зверху сиром і запікати у духовці біля 15 хвилин. Смачного!
Я подавала із майонезом і помідором. Дуже смачно!
Джерело: Рецепт із ЖЖ.
Навігація 
